Tempeh jest smaczny wegański zastąpić, gdy masz ochotę na mięso. Białko na bazie soi ma bardziej obfitą konsystencję niż tofu i może być dodawane do każdego pikantnego posiłku. Ten przepis na makaron w stylu azjatyckim jest inspirowany Lightlife, moim ulubionym źródłem tempeh.
Tempeh to smaczny wegański substytut, gdy masz ochotę na mięso. Białko na bazie soi ma bardziej obfitą konsystencję niż tofu i może być dodawane do każdego pikantnego posiłku. Ten przepis na makaron w stylu azjatyckim jest inspirowany Życie świetlne, moje ulubione źródło tempeh.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Azjatycki makaron Tempeh
Składniki:
-
T
- 8 uncji makaronu z włosami anioła
- Sok z 1 dużej pomarańczy
- 1 łyżka startej skórki z pomarańczy
- 3 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 1/4 szklanki sosu tamari
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 8 uncji organicznego tempeh sojowego Lightlife, pokrojonego na 48 kawałków
- 1 duża marchewka, pokrojona w zapałki
- 3 zielone cebule, posiekane (część zielona i biała)
- 1/2 szklanki groszku śnieżnego
- 1 łyżka wody
- 1/2 ogórka, pokrojonego wzdłuż, posiekanego, pokrojonego w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Makaron ugotuj w dużym garnku z wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i trzymaj w cieple.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj sok pomarańczowy, skórkę, olej sezamowy, tamari i imbir. Dodaj tempeh i wrzuć do płaszcza. Marynuj przez 5 do 10 minut.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Wyjmij tempeh z marynaty, zachowując marynatę i przenieś tempeh na patelnię. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż tempeh nabierze złotego koloru.
- Łyżką cedzakową przełóż tempeh na talerz i trzymaj w cieple.
- Dodaj marchewki, zieloną cebulę, groszek śnieżny i wodę na patelnię, mieszając, aby połączyć. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż marchewki będą miękkie.
- Zagotowaną marynatę wymieszać z warzywami i zagotować.
- W dużej misce wymieszać makaron, tempeh, marchewkę i ogórek. Podawaj z kolendrą.
T
T
T
T
T
T
Bardziej smaczny wegański obiad przepisy kulinarne!
