Czasami szybkie letnie wakacje nie są tak relaksujące, jak powinny. Pokonaj stres i stwórz mobilny posiłek, który ma siłę przetrwania. Lepiej uwierz, że ten łatwy posiłek nie wbije się w Twoje R&R!
Mieszanka szlaków
Ten posiłek zaczyna się od czegoś, co nazywam paliwem podróżnym. To przyjemna równowaga słodyczy i słoności.
Składniki:
1/3 szklanki orzechów makadamia
1/3 szklanki suszonych na słońcu wiśni
1/3 szklanki orzechów nerkowca w sezamie
1/3 suszonych moreli
1/3 szklanki M&Ms (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli morskiej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki chili w proszku
Wskazówki:
Wystarczy wstrząsnąć tym wszystkim w torbie Ziploc, aby uzyskać idealne połączenie zdrowego i satysfakcjonującego.
Sub kanapka
Sztuczka polega na tym, aby nie używać majonezu, drobiu ani niepeklowanego mięsa — to by się zepsuło. Zamiast tego używaj musztardy, oleju i octu oraz wędlin (szynka, salami, coppacola). Dodaj ładną, obfitą sałatę liściastą, ser provolone, trochę pepperoncinis i czarnych oliwek. Pieczona czerwona papryka lub pesto zastępują musztardę, olej i ocet, aby zmienić smak potrawy i nadal ją zachować. Unikaj syndromu rozmoczenia, umieszczając wilgotne dodatki na środku, ułożone po obu stronach sałatą. Ta kanapka idzie na odległość!
Sałatka Diwa
Składniki:
3 szklanki ugotowanego orzo (mały włoski makaron)
1/3 szklanki suszonych pomidorów
2 łyżki kaparów (płukam, bo czasami są za słone)
1/4 szklanki posiekanych oliwek kalamata
1/3 szklanki pokruszonego sera feta
1/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli
1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Zdrowa kropla octu ryżowego
1 łyżka miodu
Sok cytrynowy
Wskazówki:
1. Umieść trochę posiekanej sałaty, najlepiej rzymskiej, na dnie szklanego słoika z masonem.
2. Wszystkie składniki ułożyć na wierzchu sałaty.
3. Włóż słoik do lodówki z lodem i jesteś gotowy do drogi!
Jako słodki finisz na ostatnie kilka mil, add smarownicę Nutello (smar czekoladowy z orzechami laskowymi) do przysmaków Rice Krispie. Mówię tu o prostym, pozbawionym poczucia winy deserze, który jest równie dobry jak każdy batonik!
Więcej pomysłów na posiłki w drodze:
- Strategie dietetyczne dla kobiet w ruchu
- 22 Zdrowe przekąski wysokobiałkowe
- Szybkie poranne posiłki dla zapracowanej rodziny mamy
