Ten obfity gulasz można również przyrządzić w wolnowarze – wystarczy przyrumienić jagnięcinę, połączyć ją z innymi składnikami i gotować na wysokim poziomie przez 4 do 6 godzin. Irish Stew to proste danie idealne na dzień świętowania Dnia Świętego Patryka.
Irlandzki Gulasz na Dzień Św. Patryka
Służy 8
Składniki:
2 łyżki oleju roślinnego
2 funty polędwicy jagnięcej bez kości, okrojonej, pokrojonej na kawałki
2 cebule, pokrojone na pół, pokrojone w cienkie plasterki
2 marchewki, pokrojone w cienkie plasterki
1 rzepa, obrana, pokrojona w kostkę
2 czerwone ziemniaki, wyszorowane, pokrojone w kostkę
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżych liści tymianku
1 łyżka świeżej mielonej natki pietruszki
3 szklanki wody lub bulionu jagnięcego
Wskazówki:
1. Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Gotuj jagnięcinę ze wszystkich stron, aż się zrumieni.
2. Dodaj pozostałe składniki, mieszając do połączenia i szczelnie przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż mięso i warzywa będą miękkie, około 2 godzin.
3. Sprawdzaj od czasu do czasu i w razie potrzeby dodaj więcej płynu. Podawać na gorąco, udekorowane świeżą mieloną natką pietruszki i tymiankiem.
Więcej irlandzkich przepisów na Dzień Świętego Patryka
Dzień Św. Patryka, irlandzkie jedzenie i nie tylko
Słodkie irlandzkie bułeczki Edel
Tradycyjny irlandzki obiad
Przepisy na irlandzki chleb sodowy
