Bezmięsny poniedziałek: łatwa fasola i wegetariańskie chili – SheKnows

Spadająca temperatura wymaga ciepłego i obfitego chili. To bezmięsne poniedziałkowe chili jest łatwe do przygotowania i zawiera kilka niespodzianek.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Aby uzyskać prosty, ale obfity i pyszny Poniedziałkowy posiłek bezmięsny, wypróbuj ten przepis na łatwe fasolowe i wegetariańskie chili. Do mieszanki dodaliśmy edamame i Sriracha, aby dodać substancji i smaku. Jeśli chcesz, możesz nawet dodać szybko gotujące się długie ziarna i dziki ryż, aby trochę zagęścić. To danie jest idealne do ułatwienia poniedziałkowego posiłku!

Prosty przepis na fasolę i wegetariańskie chili

Porcja 4-6

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
• 1 duży ząbek czosnku, pokrojony w kostkę
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 (15 uncji) puszki czarnej fasoli, odsączonej
• 1 szklanka mrożonego edamame
• 1 zielona cukinia, obrana, pokrojona w ćwierćcalowe krążki, a następnie pokrojona w ćwiartki
click fraud protection
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
• 1/2 szklanki ziaren kukurydzy
• 1 łyżeczka sosu Sriracha (mniej więcej do smaku)
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 szklanki 10-minutowego gotowania długich ziaren i dzikiego ryżu (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. W dużym holenderskim piekarniku lub garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, przez kilka minut, aż zaczną się złocić. Dodaj czosnek, sól i czarny pieprz i gotuj przez około minutę.
2. Dodaj puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów, a następnie napełnij pustą puszkę wodą i wrzuć ją do garnka. Dodaj czarną fasolę, edamame, cukinię, marchewkę i kukurydzę. Gotuj przez 8-10 minut.
3. Dodaj Srirachę i zmielony kminek do mieszanki. Jeśli używasz ryżu długoziarnistego i dzikiego, dodaj go teraz do mieszanki.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż chili zgęstnieje, a warzywa będą miękkie.
5. Podawać na gorąco w pojedynczych miseczkach.

Odpręż się tym łatwym, smacznym chili!

Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek

„Makaron” z cukinii z czosnkiem, bazylią i cytryną
Czarna soczewica, słodka papryka, havarti i quesadillas z awokado
pikantne tacos z tofu