Wegańskie suszone kalafiory – SheKnows

Suszony kalafior jest ciągnący, wędzony i ma nutę pikanterii. To idealna przekąska dla wegan.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Jerky dla wegan

Suszony kalafior jest ciągnący, wędzony i ma nutę pikanterii. To idealna przekąska dla wegan.

Suszarka do żywności nosiłaś z tyłu szafki od lat, a teraz masz powód, by jej używać! Ten suszony kalafior to pyszna i pożywna wegańska przekąska.

Przepis na wegański suszony kalafior

Wydajność około 2 filiżanek

Składniki:

• 1/4 szklanki plus 2 łyżki surowego tahini
• 1 łyżka drożdży odżywczych
• 1-4 łyżeczki sosu Sriracha do smaku
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki płynnego dymu
• 1/4 łyżeczki soli plus więcej do podania
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego plus więcej w razie potrzeby
• 1 głowa kalafiora, podzielona na małe, jednakowej wielkości różyczki
• Suszona pietruszka, do podania

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj razem tahini, odżywcze drożdże, sriracha, ocet jabłkowy, płynny dym i sól. Dodaj bulion warzywny do uzyskania gładkości. Ta mieszanka powinna mieć konsystencję ciasta piwnego. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby uzyskać gęstą, ale gładką konsystencję.
2. Do masy wrzucić różyczki kalafiora. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek.
3. Rozłóż różyczki równomierną warstwą w suszarce do żywności. Wierzch różyczek posyp solą. Odwodnić w 130 stopniach F przez 12-14 godzin.
4. Po odwodnieniu posyp niewielką ilością soli i suszoną pietruszką do smaku.

Więcej codziennego smaku

Wegańskie lody czekoladowe z wiśniami
Zupa z chłodzonego groszku
Sałatka jicama z kolendry z limonką