Bezglutenowa tarta z porem i cebulą – SheKnows

Niezależnie od tego, czy organizujesz śniadanie, brunch, kolację czy przyjęcie koktajlowe, ta tarta z porem i cebulą inspirowana kuchnią francuską będzie pysznym dodatkiem do Twojego menu.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasny i pikantny smakołyk po całym świątecznym posiłku

Francuskie smaki

Niezależnie od tego, czy organizujesz śniadanie, brunch, kolację czy przyjęcie koktajlowe, ta tarta z porem i cebulą inspirowana kuchnią francuską będzie pysznym dodatkiem do Twojego menu.

Ser Gruyere, por i cebula nadają tej prostej tarce wyjątkowy smak, którym mogą się cieszyć wszyscy, w tym Twoi bezglutenowi przyjaciele.

Przepis na bezglutenową tartę z porem i cebulą

Przepis na skórkę dostosowany z Bezglutenowe klasyki do pieczenia; Receptura nadzienia dostosowana od Francuskie jedzenie w domu

Porcja 4-6

Składniki:

Do skorupy:

• 1/3 szklanki mąki jaglanej
• 1/3 szklanki mąki ryżowej superfine
• 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki słodkiej mąki ryżowej
• 2 łyżki skrobi z tapioki
click fraud protection
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 6 łyżek zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 1 duże jajko
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Do nadzienia:

• 2 średnie pory
• 1 łyżka masła
• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 1-1/2 szklanki startego sera Gruyere
• 3 jajka
• 1 szklanka gęstej śmietany
• Sól
• Pieprz

Wskazówki:

Do skorupy:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj 9 lub 10 calową patelnię do tarty sprayem do gotowania i obficie posyp mąką ryżową.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę jaglaną, mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną, słodką mąkę ryżową, skrobię z tapioki, cukier, gumę ksantanową i sól. Dodaj masło i pokrój masło nożem do ciasta. Dodaj jajko i sok z cytryny i mieszaj, aż mieszanina połączy się w kulkę. Użyj pięty dłoni, aby szybko zagnieść ciasto. Nie przepracowuj ciasta ani nie pozwól, aby masło się rozpuściło.
3. Umieść ciasto na kawałku woskowanego papieru. Przykryj kolejną kartką papieru woskowanego i rozwałkuj ciasto do przybliżonej wielkości blachy do tarty. Usuń górną warstwę papieru woskowanego i umieść ciasto na patelni do tarty. Usuń drugi arkusz woskowanego papieru i równomiernie dociśnij ciasto do formy.
4. Piecz skórkę przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Skórka zostanie tylko częściowo upieczona.

Do nadzienia:

1. Białą i jasnozieloną część pora pokrój w cienkie plasterki, a następnie umyj i odcedź.
2. Na patelni na średnim ogniu roztop masło. Dodać pokrojone w plastry pory i pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie. Masę rozprowadzić na cieście, a następnie równomiernie posypać posiekanym serem.
3. W misce ubij jajka, a następnie ubij śmietanę. Dopraw solą i pieprzem. Wlej mieszankę jajeczną na ser.
4. Piecz, aż tarta zastygnie, a powierzchnia lekko się zarumieni, 15-30 minut.
5. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Podawać w temperaturze pokojowej lub w lodówce do momentu podania.

Więcej codziennego smaku

Parfaity truskawkowe pieczone balsamicznie
Jajka krabowe po benedyktyńsku z bekonowym sosem holenderskim
Tartaletki z oliwkami i kozim serem