Jeśli masz dość indyka, ale wciąż zostało Ci trochę z minionego weekendu, ta pyszna zapiekanka z makaronem pomoże Ci ją dokończyć.
Uwielbiam święta, bo zawsze wydaje się, że jest indyk. Nie ma znaczenia, czy jest to Święto Dziękczynienia, czy Boże Narodzenie, jakoś zawsze wydaje się, że w grę wchodzi indyk. I choć nie ma nic lepszego niż kanapki dzień po wielkim wydarzeniu, kanapka z indykiem trzy dni z rzędu dość szybko się starzeje. Wtedy zaczynam szukać alternatyw.
Zapiekanki są zawsze dobrym wyborem, ponieważ zużywają dużo indyka, ale można też dodać kilka innych rzeczy, aby przygotować pyszny, sycący obiad. Jedną z moich ulubionych zapiekanek są te, które wykorzystują makaron jako bazę. Jestem wielką fanką nie tylko dlatego, że uwielbiam makarony, ale także mój syn. Widzisz, nie zje kurczaka ani indyka, jeśli jest sam na talerzu, ale jeśli drób chowa się w jakimś pysznym makaron, jest o wiele większa szansa, że posprząta sobie talerz, a to jest równie wielkie święto jak samo wydarzenie samo.
Serowy zapiekany grzyb z indyka
Służy 4
Składniki:
- 6 uncji makaronu rotini, ugotowanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 8 uncji pieczarek, pokrojonych w plastry
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki pół i pół
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę indyka
- 1 szklanka włoskiego sera rozdrobnionego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Dwulitrowe naczynie do pieczenia pokryj sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- W dużym rondlu rozgrzej olej i masło na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i czosnek i gotuj, aż pieczarki będą miękkie, około pięciu minut.
- Dodaj mąkę. Stopniowo mieszaj mleko i pół i pół. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Dusić przez dwie minuty lub do zgęstnienia. Dodać sól, pieprz i indyka. Do przygotowanego naczynia do pieczenia wlać mieszankę grzybów/indyków.
- Dodaj makaron i 1/2 szklanki sera do mieszanki z indyka i wymieszaj. Posyp makaron pozostałym serem i piecz przez 12 – 15 minut lub do lekkiego zrumienienia. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy z indyka
Fasolka po bretońsku z indykiem
Podpłomyki z indyka z grilla
Resztki z indyka: dużo więcej niż kanapki
