Chcesz wymyślić swoje podpłomyki? Ten bakłażan, orzeszki pinii i podpłomyki z wiśniami z pewnością zachwycą każdego gościa.
Są noce, kiedy myśl o gotowaniu całkowicie mnie wyczerpuje. Czasem udaje mi się wejść do kuchni i coś rzucić, a innym razem wystarczy zadzwonić na wynos. Ten prosty przepis na płaskie pieczywo powstał z pomysłu mojego męża pewnej nocy. Miałem kilka dodatkowych kawałków płaskiego chleba, więc zaczął kroić warzywa i układać je na chlebie z odrobiną sera. Włożyliśmy je do piekarnika i zjedliśmy na gorąco z ogromnym bokiem świeżych jagód. Chleb, ser, warzywa i owoce ze sobą współpracowały. Więc zamiast trzymać je osobno, połączyłem to wszystko razem. Przywitaj się ze swoim nowym ulubionym obiadem, kolacją, a nawet przystawką na koktajl.
Przepis na pizzę z bakłażanem, orzeszkami pinii i wiśniami
Zyski 2
Składniki:
- 2 (12-calowe) kawałki płaskiego chleba lub chleba naan (znaleziono w dziale piekarniczym)
- Oliwa z oliwek
- Czosnek w proszku
- 1 szklanka tartego sera (użyłem colby jack)
- 1 młody bakłażan, pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki wiśni Bing, bez pestek i pokrojonych na pół
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Posmaruj podpłomyk oliwą z oliwek i posyp odpowiednią ilością proszku czosnkowego.
- Każdy podpłomyk posyp 1/4 szklanki sera, a na wierzch plasterkami bakłażana i wiśni.
- Posyp każdą kromkę podpłomyka pozostałym serem, 1/4 szklanki na pizzę.
- Wstawić do piekarnika, piec około 5 minut, wyjąć i posypać orzeszkami pinii. Włóż pizze z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 do 7 minut, aż chleb będzie chrupiący, a ser się rozpuści.
- Ciesz się posiłkiem lub pokrój na małe kawałki, aby służyć jako przystawka.
Więcej przepisów na pizzę na płaskim chlebie
Pizza hawajska z kurczakiem z grilla?
Podpłomyk z hummusem i pieczonymi pomidorami
Pizza z balsamicznymi truskawkami i kozim serem?
