Jestem typem osoby, która przynajmniej raz spróbuje praktycznie każdego jedzenia. Ale ten japoński test smaku lodów z awokado udowadnia, że otwarty umysł nie zawsze jest dobrą rzeczą.
Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o tej modzie — jedzenie awokado obok lodów waniliowych — Nie sądziłem, że to brzmiało tak szalenie. Oba są stosunkowo kremowe, a awokado ma przyjemny, łagodny smak, który nie powinien być zbyt niepokojący w lodzie. Jasne, niektóre inne dodatki (pomidor, sos sojowy) brzmiały trochę tam, ale jeśli ktoś je je, to musi być przynajmniej OK, prawda?
Zło.
1. Lody z awokado i wanilii
Huh. Chociaż nie było to do końca dobre, nie było też straszne. Jeśli już, to awokado było zbyt mdłe, żeby tu pracować. Poza tym, chociaż było kremowe jak lody, awokado również wymagało trochę żucia, co sprawiło, że doświadczenie było trochę niezręczne.
2. Awokado, lody waniliowe i miód
Ten był lepszy. Miód naprawdę wyróżniał się na tle łagodnego awokado i lodów i pomógł związać je razem. Ponadto miód nabierał tej przyjemnej, lepkiej, ciągnącej się konsystencji, gdy był skropiony zimnymi lodami, co było interesujące w przeciwieństwie do całej tej łagodności. Jednak nie mogłem też powstrzymać się od myślenia: „To byłoby naprawdę dobre bez awokado”.
3. Awokado, lody waniliowe i brzoskwinie
Użyłem brzoskwiń w puszkach, ponieważ nie są tutaj w sezonie. Dostałem takie zapakowane w lekki syrop, ale nadal były naprawdę słodkie. Szczerze mówiąc, miękkość brzoskwiń, papkowata papka awokado i zimne, kremowe lody złożyły się na wielki FAIL w moim umyśle. Więc możecie sobie wyobrazić mój brak entuzjazmu przy następnym wpisie…
4. Awokado, lody waniliowe, brzoskwinie i pomidory
WTF? Osoba, która jako pierwsza zdecydowała się na stworzenie tego potwornego deseru lodowego, musi być jakimś kulinarnym demonem bez kubków smakowych lub przynajmniej biegły w robieniu ogromnych psikusów ciekawskim smakoszom na całym świecie. Połączona mączość i wodnista jakość pomidora właśnie dodały zupełnie nową warstwę Ugh do tego. Dostaje kilka punktów za bycie ładnym, ale szczerze mówiąc, nie mogę polecić ponownego łączenia tych produktów.
5. Awokado, lody waniliowe i sos sojowy
To było obrzydliwe, ale jakoś lepsze niż pomidorowy jamboree, którego doświadczyłem w ostatniej rundzie. Teoretycznie słoność sosu sojowego dobrze współgrałaby ze słodkimi lodami, ale głębokie umami soi razem z ładnym, kremowym awokado sprawiło, że żałowałam, że nie mogę rzucić lodów na trochę lepkiego ryżu i nazwać to obiad.
6. Awokado, lody waniliowe i smażone masło
To znaczy, to nie było straszne, ale byłoby mi ciężko, żeby kiedykolwiek spróbować. Masło i awokado były po prostu zbyt tłuste, aby dobrze smakowały. Może lody waniliowe z zarumienionym masłem byłyby dobre, ale nawet wtedy konsystencja masła spływającego na lody po prostu przyprawiła mnie o gęsią skórkę.
7. Awokado, lody waniliowe i pieczone jabłka z cynamonem
Wreszcie zwycięzca! Słodkie pieczone jabłko i posypka cynamonem świetnie smakowały z lodami waniliowymi, a awokado w swojej fakturze przypominało mi niesłodzoną bitą śmietanę. Jasne, awokado niewiele dodało, ale przynajmniej tym razem nie miałem ochoty wyrzucać go do kosza na śmieci.
8. Awokado, lody waniliowe i ocet balsamiczny
Miałem duże nadzieje na to combo. Ocet balsamiczny może być pyszny do słodkich potraw – na przykład skropiony truskawkami – i ja myślałem, że jego jasna kwasowość będzie miłym kontrapunktem dla słodyczy lodów i ciężkości awokado. Niestety skończyło się na tym, że wszystko smakowało tak, jakby się zepsuło. Zgniłe lody mleczne? Tak, nie tak dobrze.
Podsumowując: pomimo całej tej kulinarnej otwartości, która w ostatnich latach była prawdziwym dobrodziejstwem dla przemysłu spożywczego, niektóre mashupy po prostu nie są przeznaczone. Jeśli jesteście naprawdę ciekawi, proponuję spróbować awokado i lodów z miodem lub z cynamonowym pieczonym jabłkiem. Co do pomidorów, brzoskwiń, sosu sojowego itp.? Tak, trzymaj je daleko, z dala od lodów.
Więcej testów smaku
Zrobiłam sernik rodziny Duggarów – i ty też powinieneś!
Spowiedź: Jack in the Box Croissant Donuts są żenująco dobre
Oreos z przyprawami dyni: Czy powinieneś, czy nie?
