Spirala maślanego awokado jest pokryta cienkimi jak papier plasterkami kopru włoskiego i łuszczącym się pieczonym łososiem, a następnie skropiona czerwonym winegretem z pomarańczy.
![Giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem
![Sałatka z koprem włoskim z awokado i łososiem w vinegrette z czerwonych pomarańczy](/f/5a6d6fe443a90f804e16671d8a69e5d9.jpeg)
Uwielbiam podawać tę sałatkę na wiosnę. Jest wystarczająco lekki na ciepłe dni dzięki chrupiącym plasterkom kopru włoskiego i jasności świeżo wyciśniętej czerwonej pomarańczy. Ale jest też całkiem pokaźna, z połową awokado i pieczonym łososiem, idealna sałatka, jeśli pogoda nie jest tak ciepła, jak byś chciał.
![Sałatka z koprem włoskim z awokado i łososiem w vinegrette z czerwonych pomarańczy](/f/98ea1a4d652e369d44af89ba61264e8d.jpeg)
Sałatka z awokado, kopru włoskiego i łososia z przepisem na winegret z czerwonej pomarańczy
Służy 2
Składniki:
- 1 awokado
- 1/2 szklanki cienko pokrojonej cebulki kopru włoskiego
- 4 uncje gotowanego łososia
- 1/4 szklanki grubo posiekanych liści kopru
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z czerwonych pomarańczy
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 klin pomarańczowej krwi
Wskazówki:
- Pokrój awokado na pół i usuń pestkę. Ostrożnie pokrój mięso z awokado bez krojenia przez skórkę, około 8 plastrów na połówkę awokado. Łyżką wyciągnij plastry ze skórki, trzymając je razem. Połóż połówkę awokado, twarzą do dołu na talerzu sałatkowym, a następnie rozłóż plasterki w spiralę. Powtórz na innym talerzu dla drugiej sałatki.
- Umieść połowę plasterków kopru włoskiego na środku każdej spirali z awokado.
- Czystymi palcami rozdrobnij łososia na kawałki i wymieszaj z liśćmi kopru włoskiego. Na każdą sałatkę połóż połowę łososia i sałatki.
- W małej misce wymieszaj sok z czerwonych pomarańczy, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Posyp każdą sałatkę dressingiem i posyp sałatki ćwiartką z krwistopomarańczowymi (możesz użyć wykałaczki wsuniętej w ćwiartkę, aby pozostała).
![Sałatka z koprem włoskim z awokado i łososiem w vinegrette z czerwonych pomarańczy](/f/8fa7ce298a22a8b0cb1be780ccfe7c9c.jpeg)
Więcej przepisów na wiosenne sałatki
Sałatka Waldorf z Kurczakiem
Sałatka z białej fasoli i rukoli
Sałatka z prosciutto i krwistych pomarańczy