Świeża okra wystarczy, aby serce południowej dziewczyny przeskoczyło bicie – nie trwa to długo, ale kiedy jest, jest więcej, niż myślisz, że możesz użyć. Ale jeden z tych fantastycznych przepisów z pewnością udowodni, że się mylisz (a także udowodni, że okra nie zawsze zasługuje na reputację oślizgłej).
1. Okra parmigiana
Obraz: Pikantna kuchnia południowa
Świeża okra jest smażona na patelni w cieście z mąki kukurydzianej i oblana dużą ilością sosu pomidorowego i topionego sera w tym niezwykłym okra parmigiana przepis, który podkręca klasyczne włoskie danie z bakłażana.
2. Smokra
Obraz: Brak przepisów
Słoik pikantnej, wędzonej okry — or smokra — jest idealnym chrupiącym towarzyszem stosu wędzonego mostka, którym właśnie napełniłeś swój talerz.
3. Smażona okra
Obraz: Dodaj szczyptę
Gotowanie idealnie-chrupiące-ale-ale-delikatne smażona okra może nie wymagać wyćwiczonej ręki dziewczyny z Południa — ale to pomaga.
4. Frytki z szarpanką z okry
Obraz: Pióro i widelec
Te frytki z szarpanką z okry są pieczone w piekarniku, aż staną się chrupiące i złocistobrązowe, posypane pikantną, pomidorową mżawką.
5. Tadżin z okry, ziemniaków i ciecierzycy
Obraz: Pomysłowy wegetarianin
Tradycyjnie gotowane w tagine, szafran, kurkuma, cynamon i wiele innych przypraw są łączone, aby zakończyć ten aromatyczny i sycący Gulasz z Afryki Północnej.
6. „Gumbo-laya” z pikantną kiełbasą, kurczakiem i krewetkami
Obraz: Przytulny fartuch
Jambalaya spotyka gumbo w tym pikantnym i satysfakcjonującym gulaszu o intensywnych smakach, które pogłębiają się i intensyfikują już po dniu lub dwóch.
7. Gulasz z perskiej okry (khoresht bamieh)
Obraz: Przyprawa rodzinna
Zawarta w gulaszach na całym świecie okra odgrywa w tym ważną rolę gulasz perski z kawałkami delikatnej wołowiny, pomidorów i świeżo wyciśniętej limonki.
8. Makaron z krewetkami, boczkiem i okrą „Creole-Cajun” z cukinii
Obraz: Zainspirowany
Ten inspirowany Nowym Orleanem Danie „kreolsko-cajunskie”? pozwala zagłębić się w bogaty smak NOLA bez całkowitego wykolejenia diety.
9. Okra marynowana
Obraz: Użyj prawdziwego masła
Dla fanów jedzenia w słoikach ten przepis jest tego dowodem Okra marynowana faktycznie robi najlepszą marynatę. Chrupiąca na zewnątrz i wypełniona soczystymi kieszeniami pikantnej solanki kiszonej w środku, co stanowi kęs, którego nie znajdziesz w typowej marynacie z supermarketu.
10. Chipsy z Okry
Obraz: Nigdy za mało tymianku… Kiedy Lana gotuje
Zmagasz się z soczystą konsystencją okry? Upiecz cienkie plasterki okry w piekarniku, aby skarmelizować i chrupić dzielące się warzywo, aby uzyskać wyjątkową chip z okry przystawka.
11. cajun okra
Obraz: Dziewczyna robi jedzenie
Używana do zagęszczania zup i gulaszu, smażona okra — zwłaszcza w przepisach takich jak ta Cajun okra — po prostu się moczy dodaj wszystkie przyprawy na patelni, aby uzyskać pikantny dodatek do sałatki ziemniaczanej twojej macochy wstyd.
12. Chrupiąca okra indyjska (bhindi)
Obraz: Moje Serce Buraki
Smażyć na patelni cebulę, chili i baby okra w ghee, czosnku i imbiru na chrupiące Przysmak z indyjskiej okry możesz cieszyć się ciepłym roti. Dodaj garam masala lub proszek z mango, jeśli nastrój się pojawi.
13. Salsa z pieczonej okry, kukurydzy i pomidorów
Obraz: MJ i Hungryman
Podawaj to ziemskie i nieoczekiwane pieczona salsa z grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną, gdy potrzebujesz zmiany tempa.
14. Okra i pomidory
Obraz: Dodaj szczyptę
Okra i pomidory to południowa podstawa, stanowiąca podstawę gumbo i często podawana jako dodatek do świeżego ryżu na parze.
15. Pilaw z pieczonej okry, pomidora i czosnku
Obraz: Food Fitness Świeże powietrze
Pieczona okra, pomidory i czosnek są obsypane delikatną kaszą bulgur, cytryną i świeżą bazylią, aby stworzyć ten wyrafinowany pilaw wybić się z tłumu.
16. Zupa kreolska z wołowiną i okrą
Obraz: Nigdy za mało tymianku… Kiedy Lana gotuje
Nie musisz mieć tagine, aby zrobić niesamowite danie z wołowiny i okry. Krótkie żeberka wołowe, okra i mnóstwo warzyw sprawią, że twoja rodzina będzie jadła to miska za miską Zupa kreolska.
Więcej południowego dobroci
Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zorganizować klasyczny południowy wieczór
15 przepisów na soul food, które sprawią, że poczujesz się na Południu
24 południowe przepisy, które pokochałby nawet Yankee
