3 Idealne przepisy na kanapki brunchowe – SheKnows

Organizujesz brunch? Zaspokój pikantne typy dzięki tym trzem doskonale pysznym kanapkom brunchowym!

Zorganizuj lepszy brunch!

Organizujesz brunch? Zaspokój pikantne typy dzięki tym trzem doskonale pysznym kanapkom brunchowym!

Rustykalne, ale eleganckie ciastko krabowe BLT. Subtelna i wciągająca sałatka z jajkiem curry. Aromatyczna kanapka z prosciutto, brie i gruszką. Podanie jednej lub wszystkich trzech tych pięknych kanapek na następnym brunchu sprawi, że Twoi znajomi potajemnie myślą: „…na pewno miała to zaspokojone???”

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się prostym włoskim przepisem, który pozwoli Ci wyjść z letniej zapaści kulinarnej

Daje 6-8 kanapek

Składniki:

• 8 uncji mięsa krabowego w kawałkach
• 1/2 szklanki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1-1/2 łyżki selera, bardzo drobno pokrojonego
• 1/2 łyżeczki cebuli, bardzo drobno pokrojonej
• 1/2 łyżeczki przyprawy Old Bay
• 1 białko jajka
• 8 słonych krakersów
• 1 bochenek chleba francuskiego, pokrojony w plasterki o grubości około 3/4 cala
• 1/2 funta boczku, ugotowanego i osuszonego bibułą
• 1 szklanka sałaty lodowej lub sałaty rzymskiej, posiekanej
• 1-2 pomidory, pokrojone w cienkie plasterki
• majonez

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce wymieszaj mięso kraba, majonez, sok z cytryny, seler, cebulę, Old Bay, białko jaja i krakersy solone. (Uważaj, aby nie rozbić kraba za bardzo. Chcesz zachować pewną konsystencję kraba.)
2. Lekko spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania, a następnie umieść duże czubate łyżki ciasta krabowego na blachę w odległości około 1 cala. Powinieneś mieć około 6-8 średnich ciastek krabowych.
3. Piec krabowe w nagrzanym piekarniku przez 12-14 minut, następnie wyjąć z piekarnika i odstawić.
4. Przygotowanie kanapek: Lekko podpiecz 2 kromki francuskiego chleba, a następnie posmaruj oba tosty cienką warstwą majonezu. Dolną część tostów pokryj ciastkiem krabowym, lekko dociskając, aby się trochę rozsmarować. Na wierzch połóż 2 plastry bekonu, trochę posiekanej sałaty, plaster pomidora, a następnie drugi tost. Powtarzaj, aż wszystkie kanapki będą gotowe. Umieść kanapki na tacy i podawaj.

Daje 6-8 kanapek

Składniki:

• 6 dużych jajek na twardo, obranych i schłodzonych
• 1/3 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki selera naciowego, pokrojonego w drobną kostkę
• 1 łyżka czerwonej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę (biała też jest w porządku)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/4 łyżeczki kminku
• 1/4 łyżeczki soli selerowej
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1-2 łyżki złotych lub zwykłych rodzynek
• Chleb tostowy do wyboru (użyliśmy pełnoziarnistej bagietki, pokrojonej na 1/2-calowe kawałki i lekko podpieczonej)
• Rukiew wodna lub mała rukola do dekoracji

Wskazówki:

1. Włóż jajka na twardo do dużej miski i za pomocą noża i widelca rozbij jajka na bardzo małe kawałki.
2. Dodaj majonez, seler, cebulę, sok z cytryny, musztardę, curry, kminek, sól selerową, pieprz cayenne i rodzynki i dobrze wymieszaj, aby dopełnić sałatkę jajeczną. Smak i sól i pieprz tylko w razie potrzeby.
3. Posyp każdą kromkę tostu odpowiednią ilością sałatki z jajek curry i udekoruj rukwią wodną lub rukolą. Umieść kanapki na tacy i podawaj.

Daje 6-8 kanapek

Składniki:

• 1 dojrzała gruszka bosc, pokrojona w cienkie plasterki (lekko spryskaj plasterki gruszki sokiem z cytryny, aby uniknąć zrumienienia)
• 1/4 funta prosciutto, pokrojonego w cienkie plasterki
• 6-8 uncji Brie, temperatura pokojowa, podwójna lub potrójna śmietanka, jeśli możesz ją znaleźć
• 6-8 małych rogalików, przekrojonych wzdłuż na pół
• 3 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka miodu
• Rukola

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszaj musztardę i miód. Smakuj i dostosuj do swoich upodobań.
2. Rozłóż musztardę miodową na dolnej części rogalika. Na wierzch połóż plasterek brie, trochę szynki i garść rukoli.
3. Umieść wierzch rogalika na kanapce. Podawać z dodatkiem musztardy miodowej.

Więcej przepisów na brunch

Przepisy na brunch z okazji Dnia Matki
Pełne menu brunchowe na Niedzielę Wielkanocną
Jak urządzić idealny wiosenny brunch w ogrodzie?