Wielu konsumentów nazywa datę wydrukowaną na żywności kupionej w sklepie „datą ważności” i używa jej jako ewangelii, czy ta żywność jest bezpieczna do spożycia, czy nie. Niestety, w większości te daty nie mają nic wspólnego z wygaśnięciem, a wiele produktów, które ludzie nazywają „przeterminowanymi”, można bezpiecznie spożywać tygodnie lub miesiące po tej dacie.
Widzisz, producenci żywności nie muszą w ogóle umieszczać żadnych dat na swojej żywności (chyba że mówimy o żywności dla niemowląt i formuła, w takim przypadku te daty są nakazane przez władze federalne i nigdy nie powinieneś podawać jedzenia po tym terminie Data). Tak więc, podczas gdy niektóre pakiety nadal mają datę ważności, inne mają zupełnie inne daty które są tam, aby poinformować Cię, kiedy jedzenie jest najświeższe i kiedy sklepy powinny je zdjąć? półka.
Nie mówimy, że powinieneś jeść produkty dobrze po terminie, ale jeśli wiesz, co oznaczają daty, możesz jeść jedzenie dłużej, niż mogłoby się wydawać.
Czytanie terminów na paczce
Obraz: Giphy
Chociaż niektóre części opakowania komercyjnego mogą wprowadzać w błąd (np. 7UP jest „całkowicie naturalne”), daty są proste, jeśli wiesz, czego szukać. Ponownie, jedyna prawdziwa data ważności pojawia się na żywności dla niemowląt i mieszance dla niemowląt. Prawie wszystko inne to data „sprzedaj do” (która mówi sklepowi, aby sprzedał produkt przed tą datą, aby produkt był jak najświeższy), Data „najlepiej spożyć przed” (która mówi, kiedy użyć produktu w celu uzyskania maksymalnej jakości) lub „data urodzenia” lub data pakowania (abyś wiedział, ile lat ma twoje piwo… ee, jedzenie… jest).
Każda z tych dat jest przydatna, ale rzadko oznacza to, że po upływie terminu jedzenie jest złe. Każda żywność ma swój własny okres przydatności do spożycia po upływie tej daty.
Jajka
Obraz: Giphy
Chociaż Amerykanie uwielbiają przechowywać jajka w lodówce, w rzeczywistości są one dość odporne na zepsucie i mogą chwilę posiedzieć, zanim się zepsują. WebMd stwierdza, że jaja przechowywane w chłodnym, suchym miejscu mogą przetrwać do pięciu tygodni, zanim się zepsują. Jeśli obawiasz się, że się zepsuły, dobrą wiadomością jest to, że piękny zapach siarki da ci pierwszą wskazówkę.
Znane przyprawy
Obraz: Giphy
Co zaskakujące, musztarda, majonez i ketchup mogą przetrwać długi czas nieotwarte i otwarte przez wiele miesięcy. Kto wie? Może kupiony dzisiaj słoik majonezu z czasem dojrzeje, a za 10 lat będzie jeszcze lepszy?
Konserwy
Obraz: Giphy
Dopóki puszka nie jest wgnieciona (co może pozwolić na owady zewnętrzne) lub wybrzuszenia (z powodu rozwoju bakterii), produkty w puszkach mają okres przydatności do spożycia wynoszący co najmniej 18 miesięcy. Niektóre niekwaśne produkty spożywcze mogą trwać latami, a ich zepsucie się pogarsza.
mleko
Obraz: Giphy
Mleko jest dobre przez około tydzień po dacie „sprzedać do”, o ile nie tworzą się małe kawałki.
Mięso i ryba
Obraz: Giphy
Psucie się mięsa będzie się różnić w zależności od rodzaju i szczerze mówiąc, trudno jest stwierdzić, jak długo mięso leżało na półce przed sprzedażą. Mimo to w przypadku delikatnych mięs, takich jak ryby i kurczaki, należy je ugotować i podać w ciągu 24 godzin. W przypadku czerwonego mięsa możesz mieć kilka dni na jego podanie. Oczywiście mięso, które pachnie lub ma dziwny kolor, jest złe bez względu na wiek.
Chleb
Obraz: Giphy
Chleb zepsuje się po około dniu, ale nadal jest jadalny, o ile nie rośnie na nim pleśń. Jasne, większość chleba można wykorzystać jako krążek hokejowy lub kij baseballowy po dniu lub dwóch, ale można go jeść, o ile nie jest zielony.
Ale przede wszystkim pamiętaj, aby zaufać swoim zmysłom
Obraz: Giphy
Bez względu na to, co powiedzieliśmy powyżej, zaufaj swojemu nosowi, oczom, językowi i wnętrzności (zarówno w przenośni, jak i dosłownie). Jeśli jedzenie wygląda źle, ma bardzo nieprzyjemny zapach (i nie jest serem pleśniowym) lub jeśli ma niewłaściwą konsystencję, wyrzuć je. Nie ma powodu, by chorować na butelkę musztardy lub kawałek mięsa, który obrócił się przed czasem.
Więcej wskazówek dotyczących przechowywania żywności
Przedmioty, które po otwarciu powinny być przechowywane w lodówce
Jak prawidłowo przechowywać przyprawy
Jak po prostu przechowywać żywność?
