Zapach fajitas gotowanie wystarczy, aby ślinka ciekło! To łatwe danie do przygotowania w domu z kolorowymi warzywami i marynowanym kurczakiem.
Fajitas to dla wielu z nas ulubiona meksykańska restauracja. Ten niedzielny przepis na fajitas z kurczaka na patelni jest tak łatwy do zrobienia, że już nigdy nie wyjdziesz po nie! Połączenie kolorowych (i aromatycznych) warzyw z marynowanym kurczakiem stanowi nadzienie do tego pysznego dania. Do nadzienia użyliśmy papryki w dwóch różnych kolorach, zielonej cukinii i cebuli. Użyj żeliwnej patelni, aby stworzyć ten przepis, jeśli go masz. Kolorowe warzywa i soczysty kurczak stanowią doskonałą prezentację i obfity posiłek podawany z ryżem, czarną fasolą lub zieloną sałatą.
Przepis na fajitas z kurczaka z patelni
Wydajność 5 (6 cali) fajitas
Składniki:
Do marynaty z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 limonki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 łyżeczki mielonego chili w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Dla fajitas
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 pomarańczowej papryki, bez pestek i bez błony, pokrojonej w 1/2-calowe paski
- 1/2 czerwonej papryki, bez pestek i bez błony, pokrojonej w 1/2-calowe paski
- 1 biała cebula, pokrojona w 1/2-calowe paski
- 1 zielona cukinia, pokrojona pionowo w paski 1/2 cala
- 2 (4 uncje) piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 5 (6 cali) tortilli kukurydzianych
- 1 awokado, obrane, posiekane i pokrojone w plastry, jako ozdoba
- 5-6 łyżek kwaśnej śmietany do dekoracji
Wskazówki:
Do marynaty
- Połącz wszystkie składniki w misce i ubij, aby połączyć. Dodaj miksturę do plastikowej torebki o rozmiarze kwarta, którą można ponownie zamknąć.
- Włóż kurczaka do torebki, zamknij ją i wmasuj w marynatę, aby pokryć kurczaka. Wstaw do lodówki na godzinę.
Dla fajitas
- Dodaj oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię na średnim ogniu. Wyjmij kurczaka z torebki i wyrzuć pozostałą marynatę.
- Gotuj piersi z kurczaka przez około 8 minut, odwracając po połowie, aż będą ugotowane. FDA zauważa, że 165 stopni F, mierzone termometrem spożywczym, to minimalna bezpieczna temperatura wewnętrzna dla kurczaka.
- Wyjmij piersi z kurczaka z patelni i zawiń je w folię aluminiową. Odłożyć na bok.
- Dodaj paprykę i cebulę na patelnię (dodaj cukinię pod koniec gotowania) i gotuj mieszając przez około 4-5 minut, aż zmiękną i zaczną się przypalać.
- Zdejmij patelnię z ognia. Pokrój piersi kurczaka na (około) paski o szerokości około 1/2 cala, poprzecznie.
- Wymieszaj i dodaj paski kurczaka i warzyw na półmisek i trzymaj je w cieple.
- Podgrzej tortille, ułożone w kuchence mikrofalowej przez około 10 sekund, lub na ciepłej, nieprzywierającej patelni, przez około 30 sekund z każdej strony.
- Równomiernie podziel miksturę między każdą tortillę, wypełniając je i składając na pół. Podawaj z awokado i kwaśną śmietaną.
Powiedz tak fajitas z kurczaka na patelni!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Włoska siekana sałatka z bazyliowym winegretem
Makaron z pesto z rukoli i grillowanym kurczakiem
Kalifornijskie hamburgery z indyka
