Te wontony wykonane z resztek indyka i farszu przenoszą „zmianę przeznaczenia” na zupełnie nowy poziom.
Jest zdecydowanie historia „przed” i „po” z tymi chrupiącymi kąskami pyszności. Wcześniej był ten indyk i farsz, które były częścią wspaniałej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. A potem resztki indyka i farszu błyszczą jako gwiazda pokazu w tych cudownych chrupiących wontonach. Ale czekaj, jest więcej. Sos żurawinowy chciał wziąć udział w akcji, więc przekształcił się w cudowny sos do maczania z nutą azjatyckiego smaku. Czy po prostu nie kochasz historii ze szczęśliwym zakończeniem!
Indyk i wontony nadziewane z sosem żurawinowym przepis
Zainspirowany przez Chińskie smażone wontony Steamy Kitchen
Zbiera 60 wontonów
Składniki:
Do sosu do maczania
- 1-1/2 szklanki sosu żurawinowego w galarecie
- 1-1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu hoisin
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki octu ryżowego
- 1-1/2 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego indyka
- 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
- 1 szklanka posiekanej zielonej cebuli
- 3/4 szklanki selera pokrojonego w kostkę
- 3 łyżki sosu hoisin
- 1-1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 szklanki przygotowanego farszu
- 60 opakowań wonton
- 1 jajko
- 1 szklanka wody
- Olej rzepakowy do smażenia — około 1-1/2 szklanki (może się różnić w zależności od wielkości patelni)
Wskazówki:
Do sosu do maczania
- W małej lub średniej misce dodaj sos żurawinowy i zetrzyj widelcem.
- Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Odłożyć na bok.
- W małej misce wymieszaj jajko i wodę. Odłożyć na bok.
- W średniej misce dodaj indyka, marchewki, szczypiorek, seler, sos hoisin, imbir, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Po jednym na raz umieść 1/2 łyżeczki mieszanki z indyka na środku każdego opakowania.
- Na wierzch dodaj 1/2 łyżeczki farszu.
- Palcem zwilż wszystkie cztery krawędzie opakowania mieszanką jajeczną.
- Złóż jeden róg, aby zetknął się z przeciwległym rogiem, aby utworzyć trójkąt. Dociśnij krawędzie do siebie, aby wycisnąć powietrze ze środka.
- Zwilż dwa najbardziej oddalone od siebie rogi opakowania. Następnie ściśnij te dwa rogi razem, aby się skleiły.
- Rozgrzej wok lub garnek na średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy. Napełnij patelnię olejem o głębokości około 1 do 1-1/2 cala.
- Dodaj wonton, aby przetestować olej, aby upewnić się, że jest wystarczająco gorący. Obracaj wontony podczas gotowania, aż nabiorą złotego koloru.
- Wyjmij wontony z patelni i połóż je na ruszcie lub talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
- Podawać na ciepło z sosem żurawinowym.
Więcej wonton przepisów
Wontony z krewetkami i bazylią z salsą ananasową
Jalapeño popper wonton przepis
Przepis na ogień wontons
