Rozgrzewający placek pasterski – SheKnows

Pracowite dni i chłodne noce sprawiają, że jest presja na przygotowanie obfitego rodzinnego posiłku. Nic nie może być prostsze, smaczniejsze i pełne ukrytych warzyw niż staroświecki placek pasterski.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

W tym przepisie chodzi tak naprawdę o dobre przygotowanie tych dwóch składników i połączenie ich w miskę rozgrzewającej pyszności.

Jeśli Twoja rodzina nie lubi smaku jagnięciny, możesz zamiast tego użyć mielonej wołowiny – pamiętaj tylko, aby nazwać ją tradycyjną nazwą twarogu.

Ciasto pasterskie

Służy 4

Składniki:

• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 500 gram mielonej jagnięciny
• 1/2 łyżeczki suszonych mieszanek ziół
• 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów (nie odsączonych)
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1/4 szklanki wody
• 1 kostka bulionu wołowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 4 ziemniaki
• 1 łyżka masła
• 1/4 szklanki mleka

Wskazówki:

1. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i marchewki. Smażymy, aż będzie przezroczysta i zmiękczona.
2. Dodaj czosnek i jagnięcinę i smaż, aż się zrumienią. Dodaj mrożony groszek i mieszaj przez kolejną minutę.
3. Dodaj mieszankę ziół, pomidory z puszki, sos Worcestershire, wodę i kostkę rosołową. Dokładnie wymieszaj, a następnie ostrożnie dodaj mąkę, dobrze wymieszaj bez grudek. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie bulgotać. Usuń z ognia.
4. Ziemniaki ugotować do miękkości, a następnie rozgnieść z masłem i mlekiem.
5. W ceramicznej misce żaroodpornej wlej mieszankę jagnięcą, a następnie ostrożnie nałóż na puree ziemniaczane, uważając, aby nie zmieszać go z jagnięciną. Możesz tworzyć wzory na wierzchu zacieru, jeśli chcesz, a następnie spryskaj je olejem w sprayu.
6. Piecz ciasto w piekarniku (rozgrzanym do 180 stopni C) przez 20 minut lub do momentu, gdy wierzch ziemniaka się zarumieni.
7. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Inne stare ulubione rodziny

Bułeczki dyniowe
Jak zrobić niesamowite fajitas wieprzowe
Cukinia faszerowana jagnięciną i fetą