Odtworzenie komercyjnego baru sałatkowego w domu jest łatwe, a przy odrobinie planowania możesz szybko przygotować zdrową sałatkę w każdy dzień tygodnia.
Aby uzyskać idealnie zbilansowany batonik sałatkowy (i sałatkę), zaopatrz lodówkę w szereg świeżych, pikantnych, słodkich, chrupiących, słonych i pikantnych składników. Przechowuj składniki w oddzielnych pojemnikach, gotowe na lunch, kolację lub przekąskę.
Jeśli pakujesz sałatki do przeżuwania w drodze, przechowuj składniki sałatki w hermetycznym pojemniku z wilgotnym ręcznikiem papierowym umieszczonym na świeżych warzywach, aby były nawilżone; wyrzuć papierowy ręcznik przed zjedzeniem sałatki. Zapakuj dressing do osobnego pojemnika i polej sałatkę tuż przed podaniem.
Składniki idealnego baru sałatkowego
- Coś świeżego: Kolor jest kluczem; wybierz różnorodne kolorowe surowe lub świeże warzywa, a także supernaładowane warzywa, takie jak szpinak lub rukola.
- Coś pikantnego: Zdrowe, chude białka, takie jak tuńczyk, gotowana pierś z kurczaka lub lekko doprawiona fasola, ograniczą apetyt na umami.
- Coś słodkiego: Świeże lub suszone owoce dodadzą Twojej sałatce słodyczy i równowagi.
- Coś chrupiącego: Nasiona słonecznika, sezam lub pestki dyni, a nawet pokruszone pełnoziarniste organiczne płatki zbożowe dodadzą chrupkości i wartości odżywczych twojej sałatce.
- Coś słonego: Odrobina parmezanu lub posiekanego sera cheddar doda słonego kęsa, bez dużej ilości sodu.
- Coś pikantnego: Jasny cytrynowy dressing lub pikantny vinaigrette jabłkowy doda smaku każdej sałatce.
Grecki przepis na sałatkę klinową
Służy 4
Składniki:
- 1 sałata rzymska z dużą główką
- 1 szklanka pomidorów winogronowych, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
- 1 duży ogórek, obrany, posiekany i posiekany, 1/4 cala
- 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki oliwek Kalamata, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 łyżeczki octu z czerwonego wina
- 1/4 szklanki świeżych liści oregano, posiekanych
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
- 1 szklanka pokruszonej fety, podzielona
Wskazówki:
- Przytnij 1/4 cala od dolnej łodygi rzymskiej i wyrzuć. Rzymianę przekroić na pół wzdłuż. Przetnij każdą połowę na pół wzdłuż, aby utworzyć cztery kliny; odłożyć na bok. W średniej misce dodaj pomidory, ogórek, cebulę, oliwki, oliwę, ocet, oregano, sól i pieprz. Rzuć do płaszcza; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Umieść każdy rzymski ćwiartka na talerzu do serwowania. Nałóż łyżką 1/4 ugotowanej mieszanki pomidorowej na każdy kawałek sałatki. Na wierzch 1/4 szklanki fety. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Notatki szefa kuchni:
Sok z cytryny może być użyty zamiast octu. Tradycyjne przepisy zawierają zieloną lub czerwoną paprykę, a czasem greckie pepperoncini. Feta jest dostępna z podpuszczką roślinną lub zwierzęcą; pamiętaj, aby sprawdzić etykiety, jeśli chcesz, aby była wegetariańska.
Więcej pomysłów na sałatki
3 zestawy kanapek i sałatek dla rodziny
Przyjazne dla dzieci przepisy na sałatki
Napełnianie sałatek niskowęglowodanowych
