Najlepszą drogą do serca walentynki może być po prostu przez żołądek. A jeśli ty też nie masz takiej sekretnej obsesji na punkcie czerwony aksamit, to Walentynki to idealny czas na zaspokojenie pragnienia i okazanie miłości. Ten dekadencki i pyszny czerwony aksamitny chleb małpi z nadzieniem z białej czekolady to zabawna interpretacja starego ulubionego ciasta z czerwonego aksamitnego ciasta.
Ale nie byle jaki stary chleb — super dekadenckie rozerwanie małpi chleb! Ten puszysty chleb jest nadziewany i pokryty kremową białą czekoladą – och! I posypkę na dokładkę.
To będzie twój absolutny faworyt Walentynkowa uczta… lub nudne śniadanie w dni powszednie. Cokolwiek działa.
Przepis na czerwony aksamitny chleb małpi nadziewany białą czekoladą
Przepis inspirowany przez Coś eleganckiego
Służy 14
Składniki:
Na chleb
- 1/2 pudełka czerwonego aksamitnego ciasta mix
- 1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
- 1-1/4 filiżanki ciepłej (110 stopni F) wody
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki chipsów z białej czekolady
- Posypka do dekoracji
Do nadzienia
- 4 uncje chipsów z białej czekolady
- 1 szklanka śmietanki kremówki, podzielona
- 1 białko jajka
- 1 łyżka białego cukru
Na mżawkę
- Około 1/4 szklanki chipsów z białej czekolady
- 1 – 2 łyżeczki oleju rzepakowego
Wskazówki:
- W misce wymieszaj drożdże i wodę. Odstawić, aż się spieni, około 10 minut. Do miski miksera dodaj mieszankę do ciasta z czerwonego aksamitu i mąkę. Wlej mieszankę wodno-drożdżową do miski i dodaj ekstrakt waniliowy. Przymocuj hak do ciasta i ubijaj, aż mieszanina utworzy ciasto.
- Ułóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Ugniataj przez około 4 minuty lub do uzyskania gładkości i elastyczności. Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski i przykryć naoliwioną folią. Umieść w ciepłym miejscu i pozwól, aby ciasto podwoiło swoją objętość, około 1-1/2 godziny.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. W podwójnym bojlerze rozpuść białą czekoladę z 1/4 szklanki gęstej śmietany i ubij na gładką masę. W czystej misce ubić białko z cukrem na dość sztywne piki. W drugiej misce ubij pozostałą śmietankę, aż uformują się sztywniejsze szczyty. Delikatnie włóż ubite białko jajka do masy z białej czekolady i mieszaj, aż będzie gładkie. Następnie dodaj bitą śmietanę, aż nie pozostaną żadne smugi. Schłodź, aby zagęścić.
- Lekko ubij ciasto chlebowe. Obficie posmaruj patelnię Bundt nieprzywierającym sprayem do gotowania. Rozłóż ciasto na małe kawałki i zwiń w kulki wielkości piłeczki do golfa. Umieść 1 warstwę na natłuszczonej patelni Bundt.
- Pokryj pierwszą warstwę chleba nadzieniem z białej czekolady. Pozostałe ciasto uformuj w kulki i połóż je na białej czekoladzie. Przykryj natłuszczoną folią foliową i ponownie odstaw na około 45 minut.
- Usuń plastikową folię. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F, a następnie piecz chleb przez około 25 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka będzie czysta.
- Aby uzyskać mżawkę, rozpuść kawałki białej czekolady w kuchence mikrofalowej przez około 60 sekund, mieszając po 30 sekundach. Dodaj olej, aby go rozcieńczyć i mieszaj, aż się rozpuści.
- Skrop wierzch chleba rozpuszczoną czekoladą i udekoruj posypką walentynkową.
Więcej przepisów na czerwony aksamit
Czerwona aksamitna kulka sernikowa
Czerwone aksamitne fondue
Czerwone aksamitne babeczki
Zaktualizowane przez Bethany Ramos dnia 02.02.2016
Zostaw komentarz
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
