Herbata to świetna zabawa do picia i może przybierać różne formy, niezależnie od tego, czy szukasz przytulnej filiżanki, czy szklanki orzeźwienia. Istnieje wiele różnych rodzajów herbat i chociaż przyjemnie jest pić ciepły napój, gdy na zewnątrz jest zimno, orzeźwiające jest również picie zimnego z lodem, gdy jest ciepło. Ma również kilka korzyści zdrowotnych. Rzućmy okiem na różne rodzaje herbat i co mogą zrobić dla ludzkiego ciała.
Podstawy herbaty
Według artykuł na temat Klasa Herbaty, większość głównych rodzajów herbat zielonych i czarnych pochodzi z tej samej rośliny — Camellia sinensis. Sposób przetwarzania i utleniania rośliny tworzy różnicę między wieloma najpopularniejszymi odmianami herbaty, w tym czarną, oolong, zieloną i białą. Utlenianie opisuje, co się dzieje, gdy enzymy (w tym przypadku w liściu herbaty) wchodzą w interakcję z tlenem (jest to również powód, dla którego plasterki jabłek brązowieją).
Klasa Herbaty zauważył również, że jedną z najpopularniejszych herbat w społeczeństwie zachodnim jest czarna herbata i o ile nie zaznaczono inaczej, właśnie ją otrzymasz, jeśli poprosisz o filiżankę herbaty lub szklankę mrożonej herbaty w restauracji. Mówią, że czarna herbata jest najbardziej utleniona z grona, podczas gdy znana zielona herbata (która, pamiętaj, pochodzi z .) ta sama roślina) przechodzi podobny proces, ale podejmowane są kroki, aby zapobiec utlenianiu (zwykle poprzez zastosowanie ciepło). Mówi się, że herbata Oolong jest gdzieś pomiędzy czarną a zieloną, a biała herbata jest całkowicie nieprzetworzona — hodowcy po prostu zrywają liście i pozwalają im wyschnąć.
Są też herbaty ziołowe – do nich przejdziemy nieco później.
Więcej: Kurkuma vs. Kurkumina: która ma największe korzyści zdrowotne?
Jakie są zalety konkretnych herbat?
Biorąc to wszystko pod uwagę, istnieją korzyści zdrowotne wynikające z różnych rodzajów herbat. Haim Rozgonyi, specjalista od herbaty i założyciel firmy Pole do kubka i Tonedtea była pod ręką, aby dać nam więcej wglądu w świat herbaty i jej wpływ na nasze zdrowie.
Rozgonyi mówi, że czarna herbata jest pełna przeciwutleniaczy, które są dla ciebie niesamowicie dobre, a badania pokazują, że jest również dobra dla zdrowie jelit poprzez promowanie lepszego środowiska do rozwoju „dobrych” bakterii.
Zauważa również, że herbata oolong ma swój udział w korzyściach i duże badanie naukowe przez Kyoto University Graduate School of Medicine w Japonii (która obejmowała 76 000 dorosłych) wykazała, że ci, którzy pili co najmniej 8 uncji herbaty oolong dziennie, mieli o 60 procent mniejsze ryzyko rozwoju serca choroba. Co ciekawe, badanie opublikowane w Archiwum Dermatologii w 2001 roku okazało się, że ma również korzystny wpływ na osoby, które doświadczają egzemy.
Jeśli chodzi o zieloną herbatę, Rozgonyi wyjaśnia, że jest ona również bogata w przeciwutleniacze, a także polifenole, w tym katechinę o nazwie 3-galusan epigallokatechiny. „EGCG był intensywnie badany i wykazano, że ma wiele korzyści dla serca i metabolizmu” – mówi Rozgonyi. I zgodnie z Wydawnictwo Harvard Health, innym aspektem zielonej herbaty jest to, że zawiera mniej więcej połowę ilości kofeiny znajdującej się w kawie, co jest ważne dla tych, którzy muszą ją ograniczyć.
Jeśli chodzi o białą herbatę, Linia zdrowia zauważa, że ponieważ jest najmniej przetworzony z grona, oznacza to, że zachowuje mnóstwo oryginalnych przeciwutleniaczy — a Badanie USDA wykazali, że biała herbata może pomóc regulować poziom cukru we krwi, a także pomagać w kontrolowaniu poziomu insuliny.
Ogólne zalety herbat
Artykuł z Wydawnictwo Harvard Health wyjaśnia, że nadal można uzyskać korzyści, jeśli ogólnie pijesz herbatę. Na przykład wykazano, że zarówno czarna, jak i zielona herbata poprawiają reaktywność naczyń krwionośnych, co wskazuje, jak dobrze naczynia krwionośne reagują na stres fizyczny i emocjonalny. Obie te herbaty mogą również pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL — na wypadek, gdybyś nie wiedział, jest to rodzaj, którego zdecydowanie chcesz mniej. Ponadto osoby pijące herbatę rzadziej doświadczają zawałów serca i udarów.
Istnieje jednak pewne zastrzeżenie: ludzie, którzy regularnie piją czarną lub zieloną herbatę, mogą robić inne rzeczy, które pomagają poprawić ich zdrowie sercowo-naczyniowe. Dr Howard Sesso, profesor nadzwyczajny medycyny w Harvard Medical School i stowarzyszony epidemiolog w Brigham and Women’s Hospital, powiedział w wywiadzie dla Wydawnictwo Harvard Health, „Nie możemy całkiem rozgryźć, czy to picie herbaty, czy coś innego, co robią ci ludzie, zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Niektórzy eksperci uważają, że herbata może mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ale nie jest uważana za bezkonkurencyjną propozycję”.
Więcej: Co to jest „złote mleko” i czy są jakieś korzyści zdrowotne?
Ziołowe herbaty
Herbaty ziołowe są nieco inne, ponieważ nie są wytwarzane z wyżej wymienionej rośliny, ale istnieje szereg niesamowitych herbat, które nie tylko świetnie smakują, ale mogą również mieć swoje właściwości zdrowotne.
Herbata miętowa: Herbata miętowa (często nazywana po prostu „herbatą miętową”) jest bardzo popularną herbatą, która zawiera dużo kwasu rozmarynowego, a także kilka flawonoidów, zgodnie z badanie opublikowane w Badania fitoterapii w 2006 roku. W tym samym badaniu wspomniano, że badania na zwierzętach wykazały, że olejek miętowy ma pozytywny wpływ na problemy z żołądkiem, a wiele osób sięga po herbatę miętową, aby złagodzić rozstrój żołądka.
Rumiankowa herbata: Herbata rumiankowa jest powszechnie używana do relaksu, a kwiaty, z których parzona jest herbata, zawierają – zgadłeś – flawonoidy według badania opublikowanego w Badania fitoterapii w 2006 roku. Mają umiarkowane właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, ale pomimo reputacji herbaty jako czegoś, co usypia, artykuł z 2010 r. Raporty medycyny molekularnej wskazał, że nie przeprowadzono wielu rozstrzygających badań na temat uspokajającego działania rumianku.
Herbata z liści malin: W rozmowie zKuchnia, Dr Joe Alton, ginekolog i Life Fellow z American College of Obstetricians and Gynecologists, powiedział, że herbata z liści malin może być pomocna podczas ciąży. Jest „najlepiej stosowany po pierwszym trymestrze, pomaga zmniejszyć poranne nudności i działa jako źródło przeciwutleniaczy i minerałów. Później zmniejsza obrzęki i skurcze nóg”.
Umiar jest kluczem!
Jak zawsze, pamiętaj, że picie filiżanki lub dwóch herbat dziennie może przynieść korzyści, ale nie szalej w sklepie z suplementami (i nie wypij 7 galonów herbaty tygodniowo). Według badania opublikowanego w Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition w 2002 r. na przykład czarna herbata jest bogata w szczawiany, co może zwiększyć szanse rozwoju kamienia nerkowego lub dwóch, zgodnie z Narodowy Instytut Cukrzycy oraz Chorób Układu Pokarmowego i Nerek (i zaufaj nam, nie chcesz kamieni nerkowych). Unikaj też wsypywania do herbaty łyżeczek cukru, które Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom mówi, że może negatywnie wpłynąć na twoje zdrowie.
Jednak nie wahaj się cieszyć herbatą, o ile nie zdziczesz całkowicie ze swoimi nawykami związanymi z herbatą.
Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *
