Soczyste słodkie brzoskwinie, dojrzałe pomidory, oliwa z oliwek i zioła na opiekanych kawałkach chleba to składniki smacznej i imponującej oferty wegańskiej przekąski.
Soczyste słodkie brzoskwinie, dojrzałe pomidory, oliwa z oliwek i zioła na opiekanych kawałkach chleba to składniki smacznej i imponującej oferty wegańskiej przekąski.
Powiązana historia. Szybkie szaszłyki owocowe
Letnia Bruschetta
Porcja od 4 do 6
Składniki:
-
T
- 1 (8 uncji) bagietka, pokrojona w poprzek po przekątnej w plastry
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duży ząbek czosnku, przekrojony na pół
- 2 dojrzałe, ale jędrne brzoskwinie, pokrojone na pół, bez pestek, posiekane
- 2 dojrzałe pomidory roma, przekrojone na pół, bez pestek, posiekane
- 1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki drobno pokrojonych liści bazylii
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Posmaruj chleb oliwą z oliwek i ułóż na blasze w jednej warstwie. Piecz w piekarniku, aż się upiecze.
- Chleb tostowy natrzeć połówkami ząbków czosnku. Odstawić grzankę i zmielić czosnek.
- W dużej misce wymieszać czosnek, brzoskwinie, pomidory, cebulę, pietruszkę i bazylię. Skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. Rzuć ponownie.
- Do podania na wierzch grzanki posyp mieszankę brzoskwini.
T
T
T
T
Więcej pyszności przepisy na wegańskie przekąski!
