Myślisz o zostaniu w te Walentynki i ugotowaniu romantycznego posiłku w domu? Wraz z ostrygami i czekoladkami podawaj te urocze i pyszne mini ciasteczka z sercem swojej jedynej prawdziwej miłości!
Te przysmaki w kształcie serca, wielkości kęsa są nie tylko urocze i pyszne, ale są lżejsze niż tradycyjne whoopie, ponieważ są wykonane z bardzo małej ilości masła i pomrożone lekkim polewą z serka śmietankowego!
Nic nie mówi, że kocham cię bardziej niż karmienie twojej walentynki deserem, który nie przyklei się do ich wnętrzności! Dodatkowo, im mniej jesteś nadęty, tym fajniejsza jest noc walentynkowa! A dzięki dwóm słodkim przysmakom do wyboru: czerwona wanilia z lekkim polewą z serka lub pikantna cytryna z polewą z serka malinowego, z pewnością zaspokoisz nawet najbardziej wybredne walentynki!
Mini przepis na ciasto w kształcie serca
Wydajność około 24
Składniki:
Na ciasto:
- 1/4 szklanki masła, zmiękczonego
- 3/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 jasnobrązowego cukru
- 2 jajka
- 3 żółtka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka niskotłuszczowej maślanki
- 1/4 łyżeczki soli
Dodatkowy składnik do ciast czerwonych:
- 4 krople czerwonego barwnika spożywczego
Dodatkowy składnik do ciastek cytrynowych:
- 3 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
- 1/4 szklanki skórki z cytryny
Do lekkiego polewy serowej:
- 8 uncji lekkiego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowy składnik do maliny:
- 2 łyżki konfitur malinowych bez cukru
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj małą patelnię do ciasta w kształcie serca nieprzywierającym sprayem. Odłożyć na bok.
- W dużej misce ubij masło, mus jabłkowy i cukry razem z ręcznym mikserem. Dodaj jajka, po jednym na raz i ubijaj, aż się wymieszają. Dodaj żółtka, po jednym na raz i ubijaj, aż się wymieszają.
- W innej misce przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj jedną szklankę mąki do mieszanki masła, a następnie na przemian z 1/2 szklanki maślanki i powtarzaj, aż składniki znikną, ale kończąc na mieszance mąki.
- Ciasto rozdziel na pół i umieść w dwóch osobnych miseczkach. W jednej misce dodaj cztery krople czerwonego barwnika spożywczego i dobrze wymieszaj, aby uzyskać różowawy, czerwonawy kolor. W drugiej misce dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- Wlać ciasto (albo) do jam serca, wypełniając tylko w około 2/3 sposób. Piecz przez co najmniej 16 minut lub do momentu, gdy ciastka lekko się zrumienią, a włożona wykałaczka wyschnie. Ciasto schłodzić na patelni przez około 10 minut. Zdejmij z patelni i połóż na nieprzywierającym arkuszu. Schłodź przez co najmniej 30 minut, aby ciasto stwardniało.
- Gdy ciastka twardnieją, przygotuj polewę z serka śmietankowego. Ubić serek śmietankowy, cukier i wanilię razem na kremową konsystencję. Oddziel lukier do dwóch oddzielnych misek. W jednej misce dodaj konfitury malinowe i mieszaj do połączenia. (Oblodzenie będzie w kolorze fioletowym.)
- Gdy ciastka ostygną, wyjąć z lodówki. Za pomocą ostrego, BEZ ząbkowanego noża potnij każde ciasto na pół. Rozłóż lukier malinowy na połowie ciasta cytrynowego. Ostrożnie połóż drugą połowę na wierzchu lukru i natychmiast wstaw z powrotem do lodówki do schłodzenia. Rozłóż zwykły lukier serowy na jednej połowie czerwonego ciasta i ułóż drugą połowę na wierzchu. Powtarzaj, aż wszystkie ciasta zostaną zebrane i schłodzone.
- Gotowe do podania posyp cukrem pudrem i ciesz się!
Więcej przepisów inspirowanych walentynkami
Zdrowe walentynkowe smakołyki
Jak zrobić jadalną bieliznę
3 łatwe walentynkowe smakołyki
