Jedynym sposobem, w jaki możesz cieszyć się pandowdy, jest akcent Deep Southern, szklanka słodkiej herbaty i bimberu oraz biały płot. Jeśli nie masz pewności, co to jest pandowdy, to w zasadzie ciasto i szewc, ale o wiele bardziej leniwy. To wymarzony deser dla tych, którzy nie chcą właściwie piec.
Powiązana historia. Martha Stewart ma idealną recepturę na wszystkie pozostałe brzoskwinie, a jej przygotowanie nie może być prostsze
Wszystko czego potrzebujesz to domowej roboty skórka, trochę soczystych, świeżych brzoskwiń i trochę gorzałki. Chodzi mi o to, co jest łatwiejsze i bardziej letnie niż to? Tylko pamiętaj, aby sparować go z dużą szklanką wzbogaconej herbaty.
Przepis na gorącą brzoskwinię
Służy 6-8
Składniki:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżki brązowego cukru
- sól kuchenna
- 4-6 łyżek wody
- 8 łyżek niesolonego masła
- 5 szklanek pokrojonych brzoskwiń lub nektarynek
- 2 1/2 łyżki whisky
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1-1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki
- Białka
- 1/2-1 łyżeczki cukru cynamonowego
- Bita śmietana
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj 2 mąki, brązowy cukier i sól. Do masy pokroić 6 1/2 łyżki masła, aż będzie przypominać gruboziarnisty piasek. Dodaj 1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki. Posyp wodą (zaczynając od 4 łyżek stołowych), aż ciasto się połączy. Potrzebowałam około 6 łyżek stołowych, żeby się zebrało.
- Wyłożyć ciasto na twardą, posypaną mąką powierzchnię i zagnieść rękami do miękkości. Rozwałkuj go do około 11 cali i uformuj w krążek. Ciasto owinąć folią foliową i papierem woskowanym i schłodzić przez około 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wymieszaj razem brzoskwinie, cukier biały, cukier brązowy, skrobię kukurydzianą i pozostałą przyprawę do szarlotki. Dodaj whisky. Wlej miksturę do naczynia żaroodpornego.
- Wyjmij ciasto z folii i wytłocz duże kółka lub inne kształty. Ułóż brzoskwinie w formie ciasta i posmaruj białkami jajek. Posyp cukrem cynamonowym.
- Piecz przez 30 do 35 minut lub do zrumienienia, a nadzienie zacznie wypływać. Podawać z bitą śmietaną.
Więcej przepisów na brzoskwinie
Tarta z brzoskwiniami i śmietaną
Babeczki brzoskwiniowe, babeczki i smakołyki
Brzoskwinie i śmietana na noc owsiane na śniadanie
