Masz nadmiar świeżych lub mrożonych jagód? Używając kilku prostych zszywek do spiżarni, możesz stworzyć pyszną bezglutenową posypkę, zachowując jednocześnie świeżość i pyszność tego deseru.
Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach
Ten przepis jest bardzo wszechstronny, więc możesz użyć dowolnego rodzaju jagód, od jeżyn przez maliny po jagody lub wszystkie z nich. A jeśli nie możesz dostać świeżych jagód, mrożonki też się sprawdzają. Gorąco polecam podawać ten deser na patelni na ciepło z dużą gałką kremowych lodów waniliowych.
Bezglutenowy przepis na szewc jagodowy na patelni
Służy 8
Składniki:
Do nadzienia
- 1 cytryna, sok i skórka
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 8 filiżanek świeżych jagód (jeżyny, jagody, maliny itp.)
- 1 szklanka organicznego cukru kokosowego lub cukru brązowego
Do posypki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 4 łyżki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki niskotłuszczowej maślanki
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i lekko posmaruj średniej wielkości żeliwną patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W misce wymieszać sok z cytryny i skrobię kukurydzianą, dobrze mieszając.
- Dodaj świeże jagody i cukier kokosowy i lekko wrzuć. Wlej mieszankę jagód do żeliwnej patelni i odstaw na bok.
- Do osobnej miski dodaj składniki na polewę. Używając rąk, dobrze wymieszaj, aż masa będzie bardzo krucha (grudki są w porządku).
- Posyp jagody polewą owsianą i piecz bez przykrycia przez 20 do 25 minut lub do czasu, gdy posypka nabierze ładnego, złotobrązowego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Najlepiej podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Więcej deserów bezglutenowych
Bezglutenowe kwadraciki bananowe
Bezglutenowy chleb rozkładany jabłkowo-cynamonowy
Bezglutenowy krem brûlée waniliowo-lawendowy
