Poniedziałek bezmięsny: Grillowane kebaby grzybowo-ziemniaczane z marynatą rozmarynową – SheKnows

W bezmięsny poniedziałek ulepsz swoje zwykłe danie z ryżu lub komosy ryżowej, dodając do mieszanki obfite, aromatyczne warzywa. Zioła i cytryna łączą się, aby dodać świeżego smaku.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Jako sycące danie Poniedziałkowe bezmięsne, te grillowane kebaby grzybowo-ziemniaczane z marynatą rozmarynową łączą w sobie serdeczność ze wspaniałym ziołowym smakiem. Nawet jeśli w dzisiejszych czasach nie jesz na patio, warto poświęcić trochę czasu na rozpalenie grilla na to pyszne danie. Rozmaryn i sok z cytryny w marynacie błyszczą, aby uzyskać świeży smak. Grzyby i ziemniaki świetnie smakują podane na talerzu z komosą ryżową lub brązowym ryżem.

Grillowane kebaby grzybowo-ziemniaczane z przepisem na marynatę rozmarynową

Serwuje 3

Składniki:

• 3/4 funta młodych ziemniaków
• 4 duże grzyby portobello, usunięte szypułki i oczyszczone skrzela spod kapeluszy
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Sok i skórka z 1 dużej cytryny
click fraud protection
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 4 gałązki rozmarynu, posiekane liście
• 1/4 łyżeczki soli, więcej do smaku
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Wskazówki:

1. Ziemniaki myjemy i gotujemy przez 7-10 minut, aż zmiękną. Zdejmij je z ognia, spuść wodę i pozwól im ostygnąć w dotyku.
2. W międzyczasie w średniej misce wymieszaj oliwę, cytrynę, czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. Odłożyć na bok
3. Gdy ziemniaki ostygną, pokrój je na pół. Oczyszczone grzyby pokrój w łódeczki.
4. Dodaj marynatę do dużej, zamykanej plastikowej torebki. Pieczarki i ziemniaki włożyć do torebki, szczelnie zamknąć i delikatnie masować, aby marynata pokryła warzywa.
5. Włóż warzywa do lodówki na około 30 minut. Wyjmij warzywa z torebki i dodaj pozostałą marynatę do małej miski.
6. Ostrożnie nałóż warzywa na szaszłyki, naprzemiennie je i grilluj na średnim ogniu przez około 8 minut, przewracając raz lub dwa razy podczas gotowania. Użyj pozostałej marynaty, aby posmarować warzywa podczas gotowania.
7. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij warzywa z szaszłyków i podawaj je na ciepło na komosie ryżowej lub brązowym ryżu.

Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek

Łatwe fasolowo-warzywne chili
Curry ze słodkich ziemniaków i tofu
Kanapki w stylu caprese z bazyliowym dressingiem vinaigrette