Dla mnie żaden świąteczny poranek nie jest kompletny bez obfitej zapiekanki śniadaniowej. Co roku moja ciocia robi swój staromodny przepis z jajkami, serem i toną kiełbasy wieprzowej.
Każdy dekadencki kęs daje nam wytrzymałość, której potrzebujemy, aby przebrnąć przez resztę naszego energicznego obecnego otwarcia. Aby dodać nieco słodyczy tej pikantnej zapiekance, udekorowałam wierzch kawałkami kandyzowanego bekonu.
Ten przepis na zapiekankę śniadaniową jest nie tylko pyszny, ale także łatwy i można go przygotować z dwudniowym wyprzedzeniem. Wystarczy przygotować zapiekankę, schłodzić przez noc do dwóch dni, a następnie upiec. Przy całym stresie związanym ze świętami, nie ma nic lepszego niż dwustopniowe śniadanie w świąteczny poranek.
Świąteczna zapiekanka śniadaniowa
Służy około 8
Składniki:
- 1 funt mielonej kiełbasy wieprzowej
- 1/2 szklanki pieczarek
- 6 jajek
- 2 filiżanki pół i pół
- 8 kromek białego chleba, pokrojonego w kostkę
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 funt posiekanego boczku
- 1 łyżka czystego syropu klonowego
- 1/2 łyżki brązowego cukru
Wskazówki:
- Naczynie żaroodporne posmarować masłem.
- Na średniej patelni ugotuj kiełbasę i pieczarki, rozdrabniając kiełbasę łopatką podczas mieszania. Gotuj, aż się zrumieni, około ośmiu minut.
- Wyłóż dno naczynia żaroodpornego chlebem pokrojonym w kostkę. Na chleb polać kiełbasą.
- Ubij jajka i pół na pół razem. Kiełbasę polać mieszanką jajeczną. Rozłóż ser cheddar na mieszance jajecznej; przykryj zapiekankę i schłódź przez noc.
- Po schłodzeniu rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piec zapiekankę przez 15 minut.
- Podczas gotowania zapiekanek przygotuj bekon, gotując na średnim rondlu na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około ośmiu minut. Odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. W misce wymieszać bekon, syrop klonowy i brązowy cukier. Odłożyć na bok.
- Gdy zapiekanka upiecze się przez 15 minut, posyp bekon na wierzchu i piecz dodatkowe pięć minut. Niech ostygnie i ciesz się!
Więcej przepisów na śniadanie
wegański przepisy na śniadanie
Szybkie i zdrowe przepisy na śniadanie owocowe
Przepisy na śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów
