Zyskaj komfort pad thaia we własnym domu. Ta zdrowa wersja zastępuje makaron z cukinii makaronem ryżowym.
Powiązana historia. Poprosiliśmy profesjonalistę o kilka zdrowych zwrotów akcji w wersji Classic Przepisy azjatyckie I chłopcze, czy ona dostarczyła?
Pad thai to zdecydowanie moje ulubione danie etniczne. Moim osobistym celem było stworzenie zdrowej wersji, która zaspokoi moje nocne zachcianki. Makaron z cukinii na ratunek zamiast zwykłego makaronu pad thai.
Czy wiesz, że Twoja tarka do sera zdziała dla Ciebie cuda, oprócz samego tarcia i szatkowania sera? Możesz zrobić własny domowy makaron warzywny, przesuwając warzywo po większej części tarki. Voila, masz makaron. Zaskocz swoich znajomych tym zdrowym i prostym podejściem do pad thaia.
Pad thai z przepisem na makaron z cukinii
Serwuje 2-3
Składniki:
- 3 łyżki wody
- 2 łyżeczki sosu Sriracha
- 2 łyżki sosu rybnego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 4 szklanki startego makaronu z cukinii
- 1 szklanka posiekanej marchewki
- 1 szklanka kiełków fasoli
- 2 łyżki cienko pokrojonej zielonej cebuli
- 1 szklanka posiekanej kapusty
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 1/4 szklanki orzeszków ziemnych
- Kolendra, do posypania
Wskazówki:
- Na dużej patelni dodaj wodę, sriracha, sos rybny i brązowy cukier. Ubijaj, aż cukier się rozpuści i trzymaj na małym ogniu.
- Dodaj olej rzepakowy do dużej pracy na średnim ogniu. Dodaj cukinię, czosnek, marchew, szczypiorek, kapustę i kiełki fasoli.
- Gotuj warzywa przez 5 minut, a następnie dodaj sos rybny. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Na małym rondlu rozgnieć jajko i dodaj do mieszanki warzywnej.
- Dopełnij szczyptą soli, orzeszków ziemnych i kolendry.
Więcej azjatyckich przepisów
Przepis na tajski makaron z orzeszkami ziemnymi
Szybki makaron azjatycki z krewetkami
Ostra zupa w stylu azjatyckim
