Chcesz zamówić te specjalne krewetki i nie możemy cię winić. Soczysty i delikatny, jest przepyszną ucztą bez względu na kuchnię. Ale nowa historia o ciemnej stronie krewetek może pozbawić ją radości.
jakiś Wiadomości AP śledztwo zaciągnęło kurtynę na szokujące praktyki pracownicze stojące za przemysłem krewetkowym w Tajlandii: robotnicy umarzający obierają i ścinają góry skorupiaków, ich ręce w lodowatej wodzie przez 16 godzin dzień. Wielu z tych niewolników to kobiety w ciąży i dzieci.
Jeśli uważasz, że tania oferta z krewetkami jest zbyt piękna, aby mogła być prawdziwa, jeśli zdumiewają Cię stosy krewetek na bufet wszystko, co możesz, to wiedz, że te tanie owoce morza mają swoją cenę, a najprawdopodobniej ktoś inny płaci ta cena.
Więcej:Łosoś, którego kupujesz, może być błędnie oznakowany — oto, co musisz wiedzieć
Według Wiadomości AP donoszą, że krewetki z nadużyć, które ujawniły, znalazły drogę do restauracji Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General i Petco oraz do restauracji Red Lobster i Olive Garden. Krewetki są w puszkach od głównych marek, w tym Chicken of the Sea i Fancy Feast.
Olive Garden i Red Lobster powiedzieli Zjadacz że mają nie otrzymał krewetek z niewolniczej pracy, ale ich dostawca nie mógł tego potwierdzić. W międzyczasie oni i inne firmy zobowiązały się do przeprowadzenia własnych dochodzeń i upewnienia się, że nie popierają już tego nadużycia.
To super, ale to skomplikowany problem. Krewetki z niewolniczej pracy mogą zmieszać się z krewetkami z innych źródeł, zanim trafią do USA, co utrudnia restauracjom i sklepom dokładne określenie, skąd pochodzą ich krewetki. I podczas gdy ta tajska operacja Wiadomości AP zgłoszone, zostało zamknięte, nie jest to jedyna firma działająca na niewolniczej pracy.
Więcej:Przewodnik po zrównoważonych owocach morza
Co więc zrobić, jeśli chcesz jeść krewetki z czystym sumieniem? Najlepszym rozwiązaniem jest kupno krewetek złowionych w Ameryce Północnej (w tym kanadyjskich).
- Przed zakupem lub zamówieniem zawsze dowiedz się, skąd pochodzi krewetka. Bądź tą nieznośną osobą, która zadaje pytania.
- Sprawdź witrynę American Shrimp Processors Association, na której znajduje się baza danych pokazująca gdzie można znaleźć dzikie krewetki złowione w Ameryce w Twojej okolicy.
- Szukaj etykiet certyfikacyjnych, takich jak Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council i Best Aquaculture Practices.
- Jedz mniej krewetek. Jednym z powodów istnienia niewolniczej pracy w przemyśle krewetkowym jest to, że popyt jest przytłaczający. Amerykanie zjadają z niego 1,3 miliarda funtów rocznie. Kiedy dorastałem, krewetki były pokarmem na specjalne okazje, a nie codziennym przysługą. Może nie jedz tak dużo, wiesz?
W przeciwieństwie do zniewolonych robotników krewetkowych, mamy wybór. Dlaczego nie dokonać smaczniejszego, afirmującego życie wyboru?
Więcej:Co robić, a czego nie wolno konserwować owoców morza?
