Kiedy się nad tym zastanowić, naleśniki to najlepszy sposób na naleśniki, jaki kiedykolwiek wymyślono. Są bardzo łatwe do wykonania. Opcje nadzienia na słodko lub na słono są praktycznie nieograniczone i można je przygotować na śniadanie, lunch, kolację i deser. I bonus: są takie ładne, gdy są posypane cukrem pudrem, jagodami, owocami, a nawet sosem czekoladowym. Szczególnie podoba mi się to, że są robione z podstawowych składników spiżarni, które zazwyczaj są pod ręką.
Więcej:Naleśniki z serem brie, orzechami włoskimi i miodem
Aby uniknąć grudek w cieście, połącz składniki w blenderze lub ubij w misce, a następnie odcedź. Lubię iść do miski i odcedzić ciasto, ponieważ wolę myć sitko niż blender. Ale możesz mieszać składniki w dowolny sposób.
W średniej wielkości misce dodaj wszystkie składniki ciasta: mąkę, cukier, sól, mleko, jajka i roztopione masło.
Ubij razem.
Następnie przecedź ciasto do małego dzbanka lub miarki do nalewania.
Przykryj folią i schłodź w lodówce przez godzinę. Pomoże to zapobiec rozpadaniu się naleśników podczas gotowania.
Podgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i rozprowadź masło na dnie patelni za pomocą żaroodpornego pędzla do gotowania.
Wlej ciasto na patelnię tak, aby wypełniało tylko 1/2 do 3/4 średnicy dna patelni.
Przechylaj patelnię w różnych kierunkach, aby rozprowadzić ciasto na całej powierzchni na dnie patelni.
Naleśnik bardzo szybko się ugotuje.
Po około 30 sekundach podnieś brzegi naleśnika za pomocą żaroodpornej szpachelki (lubię używać gumy) i odwróć ją.
Jeśli używasz patelni nieprzywierającej, po zrobieniu pierwszego naleśnika nie musisz dodawać więcej masła na patelnię.
Przełóż naleśniki na duży talerz. Generalnie nie wkładam papieru woskowanego między każdą krepę, ale jest to opcja, jeśli chcesz. Pozwól naleśnikom całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia.
Więcej: Naleśniki ze szpinakiem, rodzynkami, orzechami
Opcją jest wypełnienie naleśnika cienką warstwą twarogu cytrynowego.
Jest to to samo nadzienie, które stosuje się w cytrynowym cieście bezowym i można je kupić w postaci gotowej, zazwyczaj do dżemów i galaretek w sklepie spożywczym.
Ładny sposób na serwowanie naleśników składa się na ćwiartki. Najpierw złóż krepę na pół, a następnie ponownie złóż na pół.
Na wierzch z cukrem pudrem.
I służyć. Tak łatwo.
Inną opcją jest wypełnienie naleśnika masłem orzechowym lub Nutellą i bananami i podanie go jako zwiniętego.
Na naleśnikę posmarować masłem orzechowym (kremowym lub gruboziarnistym) i dodać pokrojone w plasterki banany.
Następnie rozwałkować naleśnik, posypać cukrem pudrem i wykopać.
Dla zabawy dodaj polewę sosu czekoladowego na wierzch naleśnika. Co za świetny sposób na rozpoczęcie dnia.
Więcej:Roladki z wędzonego łososia
Przepis na naleśniki
Wydajność 7
Składniki:
Na naleśniki
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1-1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła (do ciasta)
- 1/2 łyżeczki masła (do smarowania patelni)
Dla opcji napełniania
- Masło orzechowe, gładkie lub masywne (około 1 łyżka stołowa na naleśnikę)
- Plasterki bananów (około 1/2 banana na naleśnik)
- Twaróg cytrynowy (około 1 łyżka stołowa na naleśnik)
- Sos czekoladowy (do dekoracji)
- Cukier puder (do dekoracji)
Wskazówki:
Na naleśniki
- W średniej wielkości misce dodaj wszystkie składniki ciasta: mąkę, cukier, sól, mleko, jajka i roztopione masło. Ubij razem. Używając sitka o drobnych oczkach, przecedź ciasto do małego dzbanka lub miarki do nalewania (ewentualnie dodaj wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj aż do połączenia).
- Przykryj folią i schłodź w lodówce przez 1 godzinę. Pomoże to zapobiec rozpadaniu się naleśników podczas gotowania.
- Podgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i rozprowadź masło na dnie patelni za pomocą żaroodpornego pędzla do gotowania.
- Wlej ciasto na patelnię tak, aby wypełniało tylko 1/2 do 3/4 średnicy dna patelni.
- Przechylaj patelnię w różnych kierunkach, aby rozprowadzić ciasto na całej powierzchni na dnie patelni.
- Naleśnik bardzo szybko się ugotuje. Po około 30 sekundach za pomocą żaroodpornej szpatułki (np. gumowej) podnieś brzegi krepy i odwróć ją.
- Jeśli używasz patelni nieprzywierającej, nie musisz dodawać więcej masła na patelnię po zrobieniu pierwszego naleśnika.
- Przełóż naleśniki na duży talerz. Naleśniki nie powinny się sklejać, ale w razie potrzeby między każdą naleśnikę można włożyć kawałki papieru woskowanego. Pozwól naleśnikom całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia.
- Dodaj żądane nadzienia.
- Złóż lub zwiń naleśnik z nadzieniem i udekoruj dodatkami, takimi jak cukier puder, sos czekoladowy lub dowolne dodatki.
Dla opcji napełniania
- Na wierzch naleśnika posmaruj masło orzechowe lub Nutellę. Dodaj pokrojone banany na jeden koniec naleśnika w rzędzie. Zwiń naleśnik, zaczynając od końca, gdzie są banany.
- Na wierzchu naleśnika posmaruj twaróg cytrynowy. Złóż krepę na pół, a następnie ponownie na pół.
