Nie rezerwuj kotletów jagnięcych na specjalne okazje. Ten przepis jest łatwy do wykonania i zamieni każdy posiłek w coś do zapamiętania, szczególnie ze słodkim i pikantnym sosem pomarańczowo-granatowym. Jest idealny na sezon i może być gotowy w około 30 minut.
Zatrzymaj się i poczuj zapach róż! Żyć dla dnia dzisiejszego! Czy mam rację? Zamierzam zastosować te myśli również do kolacji w ciągu tygodnia. Chodzi mi o to, że nie potrzebujesz specjalnej okazji, aby przygotować specjalny posiłek.
Ten przepis na kotlety jagnięce z sosem pomarańczowo-granatowym jest niewiarygodnie łatwy do wykonania, a smaki smakują jak wakacje. Słodki i lekko cierpki sos jest idealny do delikatnej jagnięciny i naprawdę wzbogaca posiłek — idealny w każdą noc tygodnia.
Kotlety jagnięce z przepisem na sos pomarańczowo-granatowy
Rozpocznij sos do tego dania, zanim włożysz kotlety jagnięce, aby maksymalnie wykorzystać czas spędzony przy kuchence. Jeśli możesz znaleźć świeże granaty, rozbij jeden i udekoruj to danie nasionami, aby uzyskać ładną prezentację.
Służy 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas odpoczynku: 3 minuty | Całkowity czas: 28 minut
Składniki:
na sos
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1/2 łyżki skórki pomarańczowej
- 1/4 szklanki soku z granatów
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka świeżych liści rozmarynu, posiekanych
Na kotlety jagnięce
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1-1/2 funta kotletów jagnięcych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżka masła
- Pestki granatu i liście rozmarynu do przybrania (opcjonalnie)
Wskazówki:
na sos
- W rondelku na średnim ogniu dodaj sok i skórkę z pomarańczy, sok z granatów, miód i ocet balsamiczny. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj rozmaryn i gotuj na małym ogniu, aby zmniejszyć masę o około połowę. Odłożyć na bok.
Na kotlety jagnięce
- Kotlety jagnięce doprawić z obu stron solą, mielonym czarnym pieprzem i rozmarynem. Wlej oliwę z oliwek na dużą patelnię na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, dodaj jagnięcinę i smaż przez około 4 minuty z każdej strony. FDA zauważa, że a bezpieczna temperatura wewnętrzna dla jagnięciny wynosi 145 stopni F, mierzonych termometrem do mięsa.
- Wyjmij kotlety jagnięce z patelni i odłóż je na bok. Zetrzyj olej z patelni, dodaj masło i 1/2 sosu, jeszcze na średnim ogniu. Dodaj kotlety jagnięce z powrotem na patelnię i polej pozostałym sosem jagnięcinę.
- Gotuj przez około 1 minutę. Wyjmij kotlety jagnięce i odstaw je na około 3 minuty.
- Przełóż na półmisek i udekoruj pestkami granatu i listkami rozmarynu.
Nie czekaj na specjalną okazję do podania tego dania.
Więcej przepisów na dania główne
Grillowana polędwiczka wieprzowa z pikantną pastą harissa
Wieprzowina Milanese
Patelnia z Fritos
