Orzechowy jesienny gulasz ze słodkich ziemniaków – SheKnows

Październik może oznaczać mnóstwo obżerania się indyczymi ucztami i halloweenowymi cukierkami. Więc jeśli chcesz odpocząć od imprezowych potraw, przytul się z miską tego pożywnego i pysznego gulaszu ze słodkich ziemniaków.

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Orzechowy gulasz ze słodkich ziemniaków?

Wielkość porcji 6–8

Przepis zaadaptowany z 30-dniowe wyzwanie wegańskie

Ten ciepły i kojący gulasz z pewnością zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Jest wypełniony pożywnymi składnikami, ale smakuje absolutnie grzesznie. Więc chwyć miskę i ciesz się!

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 2 czerwone papryki, bez pestek i posiekane
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonego lub świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki całkowicie naturalnego gładkiego masła orzechowego
click fraud protection
• 3 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1-calową kostkę
• 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów, świeżych lub z puszki
• 1-1/2 szklanki gotowanej czerwonej fasoli, świeżej lub z puszki
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca, posiekanych

Wskazówki:

1. Do dużego garnka włożyć oliwę, cebulę i czosnek. Gotuj na średnim ogniu, aż cebula zacznie mięknąć.
2. Dodaj czerwoną paprykę i gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj syrop klonowy, kminek, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
4. Ułóż masę masła orzechowego w całej mieszance i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
5. Dodaj słodkie ziemniaki, pomidory i fasolę. Mieszaj, aż sos z masła orzechowego pokryje wszystko.
6. Dodaj wywar warzywny.
7. Gotuj na średnim ogniu przez około 25–30 minut lub do miękkości słodkich ziemniaków.
8. Posyp posiekanymi orzechami nerkowca i podawaj.

Więcej rozgrzewających potraw

Zupa z kurczaka z niespodzianką
Ostra zupa krewetkowa na dwa sposoby
5 zup na rozgrzewkę tej zimy