OK, więc wszyscy możemy się zgodzić, że nie da się przetrwać jesieni i Święta Dziękczynienia bez dyni — ale czy zawsze musi być w cieście?
Nie pukamy tutaj dobrego ciasta dyniowego w starym stylu. Wyobrażanie sobie życia bez spróbowania kolejnego kawałka zasmażanego domową bitą śmietaną to miejsce, którego nie chcemy odwiedzać. Po prostu jest tak wiele innych pysznych sposobów na włączenie dyni do deserów.
Więcej: Ten przepis na ciasto z dyni w powolnym gotowaniu jest najłatwiejszy, jaki kiedykolwiek zrobisz
Wprowadź te pyszne dyniowe smakołyki. Każdy ma wszystkie tradycyjne smaki ciasta dyniowego (takie jak cynamon, purée z dyni i kminek) z innymi pysznymi składnikami, takimi jak grecki jogurt, serek śmietankowy i chipsy czekoladowe. Dodatkowo, każdy przysmak z dyni wielkości kęsa nie wymaga widelca ani talerza. A dla tych, którzy zawsze są na służbie (tak jak ja), już sam ten fakt sprawia, że każdy z nich jest niezbędny w tym roku.
Przepis na ciasto z dyni
Nie daj się zwieść ich nazwie — to nie są zwykłe babeczki. Te mini ciastka mają to samo gęste, lepkie centrum, co kawałek słynnego ciasta dyniowego. Mąka i cukier w mieszance tworzą skórkę wokół środka, dzięki czemu uzyskuje się taką samą konsystencję jak kawałek ciasta. Dodatkowo, top staje się wklęsły podczas chłodzenia, tworząc idealne miejsce na porcję bitej polewy.
Wydajność 12
Składniki:
- 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
- 1 (15 uncji) może puree z dyni
- 1/2 szklanki białego cukru
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
- 3/4 szklanki chudego mleka
- Bita polewa i cynamon do dekoracji
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż papierki do babeczek na patelnię do muffinek i obtocz je sprayem do gotowania.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawę do ciasta dyniowego.
- W większej misce wymieszaj puree z dyni, cukier, brązowy cukier, jajka, migdały i mleko, aż do całkowitego połączenia. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż nie pozostaną smugi mąki, a ciasto będzie gładkie. (Ciasto będzie płynne).
- Wypełnij wkładki około 3/4 drogi i piecz przez 15-20 minut, aż babeczki będą brązowe. Po ostygnięciu dodaj do wklęsłego środka porcję ubitej polewy i posyp cynamonem.
