Tylko dlatego, że pogoda się ociepla, nie oznacza to, że nie możesz cieszyć się zupą. Zupa jest podstawą w zimie, ale większość ludzi nie je zupy, gdy zaczyna się wiosna. Schłodzone zupy są pyszną alternatywą dla tradycyjnych gorących zup i można je jeść przez całe lato.
Ten wspaniały przepis na schłodzoną zupę arbuzową dostarczył Spa Czerwona Góra. Ciesz się tym przepisem na zupę wiosną i latem, kiedy arbuz jest najlepszy.
Służy 8
Informacje żywieniowe (pojedyncza porcja): Kalorie: 103, Węglowodany netto: 17, Białko: 1g, Tłuszcz: 4g, Tłuszcze nasycone: 3g, Cholesterol: 0, Sód: 7mg, Błonnik: 1, Stosunek NC-P-F: 62-4-34
Składniki:
- 6 1/2 szklanki arbuza bez pestek
- 1 1/4 szklanki niesłodzonego soku jabłkowego
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, mielonej
- 1/4 szklanki mleka kokosowego, odtłuszczonego
- 1/2 szklanki syropu z agawy
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 drobno posiekany jalapeno ze świeżymi nasionami
Wskazówki:
- Zagotuj 1 szklankę soku jabłkowego.
- Dodaj skrobię kukurydzianą do 1/4 szklanki zimnego soku jabłkowego, aż będzie gładka i kremowa (bez grudek).
- Ubij zawiesinę skrobi kukurydzianej do gotującego się soku jabłkowego (sok jabłkowy stanie się bardzo gęsty).
- Schłodzić do poniżej 40 stopni.
- Zmiksować arbuza, przelać do sitka i za pomocą gumowej szpatułki przecisnąć miąższ (wyrzucić małe nasiona, które pozostaną).
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i dobrze wymieszaj.
- Posyp zupę jalapeno do dekoracji
Letnie przepisy
Schłodzony Gazpacho
Przepis na sangrię
Letnie desery
