Jeśli lubisz bogaty, aromatyczny mostek u siebie Chanuka uroczystość, jedna z tych-tradycyjnych-ale-nie-specjalnie-marynat nada temu znanemu daniu głównemu trochę dodatkowego smaku, odrobiny szczypty i odrobiny dodatkowej świątecznej magii.
Kiedy przychodzi czas na świętowanie Chanuki, masz trochę do smażenia. Nie zapomnij jednak o mostku. Mostki to wszystko, czego potrzebujesz w świątecznym posiłku. Są duże, więc możesz nakarmić wiele osób. Są pyszne, więc możesz uszczęśliwić tych ludzi, a mostki są łatwe do zrobienia, więc możesz być szczęśliwy. Jednak nie zadowalaj się przeciętnym mostkiem. Poniższe 10 pomysłów na marynaty zaczerpnięto z tradycyjnych żydowskich smaków, ale dodaliśmy kreatywnego kopa, aby nadać Twojemu świątecznemu daniu głównemu coś wyjątkowego.
Każda z tych marynat jest łatwa do wykonania. Wystarczy wymieszać składniki. Następnie włóż mięso do lodówki pokryte marynatą i pozwól mu moczyć się przez 24 godziny przed jednym i drugim duszenie mięsa w świeżej partii marynaty lub wyjęcie, osuszenie i grillowanie lub pieczenie go.
1
Marynata z mostka o tradycyjnym smaku
Wymieszaj 1 szklankę oliwy z oliwek z sokiem z 1 cytryny i jej skórką. Następnie dodaj 2 łyżki soli koszernej, 2 gałązki grubo posiekanego rozmarynu, 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku i 4 liście laurowe.
2
Marynata z czerwonego wina i gałki muszkatołowej
Wymieszaj 2 szklanki czerwonego wina z 1 łyżką gałki muszkatołowej, 1 łyżeczką cynamonu, 2 łyżkami soli koszernej i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.
3
Marynata do steków z azjatyckiej czarnej papryki
Wymieszaj 1 szklankę sosu sojowego o niskiej zawartości sodu i 2 łyżki octu ryżowego z 3 łyżkami grubo zmielonego czarnego pieprzu, 1 zielonego pieprzu pokrojonego w kostkę, 1 pokrojonego w kostkę selera naciowego i 1/2 łyżki cukru.
4
Słodka marynata na ciepło
Wymieszaj 1 szklankę sosu sojowego o niskiej zawartości sodu z 1/4 szklanki imbirowego piwa i 2 łyżkami octu ryżowego. Wymieszaj w 1/2 szklanki brązowego cukru i 1 łyżkę płatków czerwonej papryki.
5
Marynata curry z Bliskiego Wschodu
Wymieszaj 1 szklankę bulionu wołowego z 3 łyżkami marokańskiego (lub indyjskiego, jeśli nie możesz znaleźć marokańskiego) curry proszek, 4 ząbki mielonego czosnku, 1 łyżka mielonego imbiru i 1 zielone chili (jak Serrano lub papryczka jalapeno).
6
Marynata z ziemistą i pikantną
Wymieszaj 1 szklankę sosu sojowego o niskiej zawartości sodu z 3 łyżkami suszonej szałwii, suszonego tymianku, suszonego oregano i świeżego rozmarynu. Dodaj 2 ząbki mielonego czosnku i 1 łyżkę czarnego pieprzu.
7
Marynata „Meksyk-spotyka-Ziemię-Świętą”
Wymieszaj 1 szklankę bulionu wołowego z 2 łyżkami soli koszernej, 2 łyżkami chipotle, 2 łyżkami meksykańskiego oregano, 2 łyżkami kminku oraz skórką i sokiem z 2 limonek.
8
Piwo korzenne i marynata piwna
Zmieszaj 1 puszkę piwa korzennego z 1 puszką ciemnego piwa, 4 łyżkami brązowego cukru oraz sokiem i skórką z 1 cytryny. Wymieszaj w 1 łyżce świeżo startego imbiru.
9
Ognista marynata
Wymieszaj 1 szklankę sosu sojowego o niskiej zawartości sodu z 2 łyżkami sosu Sriracha, 1 łyżką miodu, 2 łyżkami octu ryżowego, 1 łyżka soli, 2 łyżki białego pieprzu, 1 łyżka pieprzu cayenne, 1 łyżka płatków czerwonej papryki i 6 goździków czosnek.
10
Marynata cytrynowo-imbirowa
Wymieszaj 1 szklankę bulionu wołowego, 1/4 szklanki lemoniady, sok i skórkę z 4 cytryn, 2 łyżki świeżo startego imbiru, 1 łyżeczkę pączków lawendy, 2 łyżki soli i 1 ząbek mielonego czosnku.
Więcej podejść do mostka chanukowego
Jak zrobić soczysty mostek na chanukową kolację
Klasyczna Chanuka: mostek wołowy
Modne i nowoczesne menu chanukowe
