Uwielbiasz panierowanego kurczaka, ale nienawidzisz węglowodanów i kalorii? Ten kurczak w panierce z komosy ryżowej to idealne rozwiązanie.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Zmieniamy zwykły przepis na panierowanego kurczaka na noc, używając komosy ryżowej, pożywienia wypełnionego białkiem. Ta zdrowsza alternatywa dla bułki tartej jest równie smaczna (spróbuj ugotować komosę ryżową w bulionie z kurczaka zamiast wody, aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczną panierkę), ale ma o wiele więcej wartości odżywczych.
Przepis na kurczaka w panierce z komosy ryżowej
Służy 4
Składniki:
- 1-1/4 funta piersi z kurczaka bez kości
- 1 szklanka gotowanej quinoa
- 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mąki
- Sól i pieprz
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Umieść ruszt na blasze do pieczenia i obficie spryskaj sprayem do gotowania.
- Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem.
- Ubij jajko w płytkiej misce.
- Wsyp mąkę na talerz
- Połącz ugotowaną komosę ryżową i włoskie przyprawy na innym talerzu.
- Pierś z kurczaka obtoczyć w mące, a następnie zanurzyć w jajku. Na koniec przykryj mieszanką z komosy ryżowej. Połóż pierś na ruszcie. Powtórz z pozostałymi kawałkami kurczaka.
- Piecz przez 20-25 minut w zależności od grubości kurczaka.
- Wyjmij z piekarnika, posyp każdy kawałek parmezanem, włóż do piekarnika na około 30 sekund, aż się rozpuści.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj.
Więcej przepisów na kurczaka
Pieczone paluszki z kurczaka ze słodko-pikantnym sosem dipowym
Łatwy smażony makaron z pomarańczowym kurczakiem
Filet z kurczaka z cytryną i oregano
