Miałem obsesję na punkcie sałatek z jarmużu Cezar w zeszłym roku. Z mężem, który zamawia sałatkę Cezar dosłownie za każdym razem, gdy wychodzimy do restauracji (żałuję, że nie przesadzam), jemy ich dużo i naprawdę musiałam to zmienić.
Wpisz jarmuż.
Z pewnością jest to bardziej pożywny sposób na zdobycie Cezara. Próbując myśleć nieco nieszablonowo, niedawno przyszło mi do głowy, że zastąpienie grzanek prażoną ciecierzycą byłoby jednym z genialnych sposobów na jeszcze większe podniesienie wartości odżywczej oraz dodaj trochę sytości do naszej ulubionej sałatki. Uczynienie ich moim ulubionym smakiem chipsów (zawsze z solą i octem FTW) było tylko bonusem.
Jarmuż z ciecierzycy pieczony w soli i occie Przepis na sałatkę Cezar
Porcje 2 – 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 18 minut | Całkowity czas: 23 minuty
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (15 uncji), dobrze odsączona i wypłukana
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 8 filiżanek posiekanego jarmużu bez szypułek
- 1/4 szklanki sosu Cezar
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Wypłukaną ciecierzycę połóż na ręczniku kuchennym i osusz.
- Włóż ciecierzycę do blachy do pieczenia i wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem do pokrycia.
- Piecz przez 10 minut, następnie wstrząśnij patelnią i piecz przez kolejne 5 – 7 minut, aż ciecierzyca zacznie się przybierać na złoty kolor i chrupiący. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj z octem i włóż do piekarnika na 1 minutę. Usuń i ostudź.
- Podczas gdy ciecierzyca się upiecze, wrzuć jarmuż z dressingiem Caesar, aż będzie całkowicie pokryty.
- Przełóż do miski, a na wierzch posyp ciecierzycą i startym parmezanem.
Więcej przepisów na jarmuż
Meksykańska sałatka z jarmużu
jarmuż
Pizza czosnkowa z jarmużem i kurczakiem?
