ten Poniedziałek bezmięsny Ruch zachęca ludzi do robienia czegoś pozytywnego dla ich zdrowia i środowiska poprzez chodzenie bezmięsne raz w tygodniu. Wypróbuj sam z tym pysznym przepisem!
Collard green wrapy z hummusem z czarnej fasoli
Porcja 2 (4 opakowania)
Wrapy są wygodne i uniwersalne, a także pozwalają na szybkie i łatwe posiłki. Aby zwiększyć korzyści zdrowotne tej smacznej opcji posiłku, wypróbuj te wegańskie wrapy z zielonym kołnierzykiem. Faszerowane warzywami i kremowym hummusem z czarnej fasoli na lekki, ale satysfakcjonujący lunch lub kolację.
Składniki:
Na hummus:
- 1 (19-uncjowa) puszka czarnej fasoli, wypłukana i odsączona
- 2 łyżki tahini
- 1 łyżka surowego sezamu
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sok z 1 limonki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki kminku
Do okładów:
- 4 duże liście kapusty zielonej
- 2 łyżki musztardy Dijon
- Połowa angielskiego ogórka, pokrojona w plastry
- 1 średni pomidor, pokrojony w plastry
- 1 średnia marchewka, posiekana
- 1/2 plasterka awokado
Wskazówki:
- Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym i mieszaj, aż się połączą.
- Połóż warzywa strączkowe płasko na powierzchni roboczej.
- Rozłóż pożądaną ilość hummusu na środku każdego liścia.
- Rozłóż 1/2 łyżki musztardy na hummusie.
- Połóż pomidory i ogórki równomiernie na środku każdego liścia.
- Pozostałe składniki posyp posiekaną marchewką.
- Połóż plasterki awokado na każdej linii warzyw.
- Zwiń liście, pokrój każdy okład na pół i ciesz się!
Notatka:
Prawdopodobnie będziesz miał resztki hummusu z czarnej fasoli, ale to dobry problem! Po prostu przechowuj go w zamykanym pojemniku w lodówce i użyj go, aby następnego dnia zrobić więcej wrapów lub jako dip do warzyw, krakersów lub chipsów.
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Poniedziałek bezmięsny: Smaczna jajecznica z tofu
Poniedziałek bezmięsny: makaron z super zielonym pesto
Poniedziałek bezmięsny: kozi ser, komosa ryżowa nad wiosenną zieleniną
