To danie zawiera nie tylko ulubioną jesienią, dynię piżmową, ale także kolor jest dość sezonowy. Dodatek rodzynek dodaje potrawie nuty słodyczy, a prażone migdały dodają chrupkości. Używanie ciecierzycy jako białka zapewnia dodatkowy zastrzyk błonnika, a ponadto możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak marchew i kalafior, aby uzyskać więcej koloru i smaku.
Powiązana historia. Prezenty o dobrej intencji, których nie powinieneś dawać komuś, kto zajmuje się niepłodnością
Przepis na curry z ciecierzycy z dyni piżmowej
Służy 4
Składniki:
- 8 uncji pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
- Spray do gotowania
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 4 szalotki, białe i zielone części, posiekane
- 1/4 szklanki prażonych posiekanych migdałów
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
- 3/4 szklanki tajskiego żółtego sosu curry
- 1/2 szklanki ananasa pokrojonego w kostkę
- 1/2 żółtej papryki, pokrojonej w plastry
- 2 łyżki złotych rodzynek
Wskazówki:
- W dużym rondlu na średnim ogniu umieść dynię, bulion i tyle wody, aby po prostu przykryć dynię. Gotuj, aż dynia będzie miękka lub przez około 15 minut. Odcedź i odstaw na bok.
- Podsmaż pokrojone migdały.
- Spryskaj patelnię zapobiegającą przywieraniu sprayem do gotowania, aby podsmażyć cebulę i szalotki przez około sześć minut
- Dodaj dynię, ciecierzycę, sos curry, ananasa, paprykę i rodzynki do dużego rondla, aby dodać dynię piżmową. Dodaj kalafiora i marchewki do gotującego się sosu curry.
- Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut.
- Podawaj na ciepło i na wierzch z posiekanymi migdałami. Możesz je zjeść jako samodzielne danie curry lub z plasterkiem naan lub na ryżu lub kuskusie. Cieszyć się!
Więcej zdrowych dla serca i zbilansowanych posiłków znajdziesz w mojej książce Dieta One One One: Prosta formuła 1:1:1 dla szybkiej i trwałej utraty wagi. Udostępniam 75 przepisów idealnych na śniadanie, lunch lub kolację!
