Domowy pikantny kurczak z orzeszkami ziemnymi, który może konkurować z każdym jointem na wynos – SheKnows

Pracowita noc przed nami? Ten łatwy do pieczenia kurczak z orzeszkami ziemnymi może konkurować z każdym jointem na wynos i jest idealnym daniem, gdy masz mało czasu.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Upiekłam organiczne piersi z kurczaka w super aromatycznym, pikantnym, inspirowanym tajsku sosie z masłem orzechowym, octem ryżowym, miodem, czosnkiem i imbirem. Uwielbiam dodawać odrobinę ciepła do mojego sosu, dodając słodki sos chili lub pokruszoną czerwoną paprykę. Jeśli nie lubisz przypraw, po prostu pomiń te składniki.

To danie jest cudownie podawane razem z brązowym ryżem i warzywami gotowanymi na parze.

Przepis na pieczony pikantny kurczak z orzeszkami ziemnymi

Porcja 4-6

Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 25-30 minut | Całkowity czas: 40-45 minut

Składniki:

Na kurczaka

• 4 organiczne piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• Sól i pieprz do smaku

na sos

• 1/2 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1/4 szklanki słodkiego octu z wina ryżowego
• 1/2 szklanki masła orzechowego (ja użyłam kremowego)
• 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
• 4 łyżki słodkiego sosu chili
• 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
• 1 duża limonka, wyciśnięta sokiem
• 3 łyżki miodu
• 1/2 łyżki proszku czosnkowego
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru

Do serwowania

• Świeża kolendra do dekoracji
• Ryż brązowy gotowany na parze i warzywa do podania

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem lub folią.
2. Do dużej torebki z zamkiem błyskawicznym dodaj kurczaka, mąkę kukurydzianą, sól i pieprz. Wstrząśnij torbą, aby pokryć wszystkie kawałki kurczaka mieszanką.
3. W misce wymieszać składniki na sos orzechowy i dobrze wymieszać.
4. Rozłóż kurczaka w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. Polej kurczaka sosem orzechowym i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć kawałki kurczaka.
5. Piecz bez przykrycia przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy kurczak się ugotuje, a soki będą klarowne.
6. Wyjmij z piekarnika i podawaj na gotowanych na parze brokułach i brązowym ryżu.
7. Udekoruj świeżą kolendrą. Najlepiej podawać na ciepło.

Więcej przepisów na pieczone kurczaki

Kurczak pieczony na chrupko
Pieczony kurczak parmezan
Pieczone skrzydełka z kurczaka z kolendrą