Przepis na pieczony makaron poblano i ser – SheKnows

Pieczone papryczki poblano w puree z jedwabistego kremowego sosu, wymieszane z serem, a następnie zmieszane z gorącym makaronem, to dorosła wersja makaronu i sera, którą z pewnością pokochasz!

Powiązana historia. Przepisy na ser Mac 'n', które będziesz chciał znaleźć w swoim repertuarze tej jesieni

Pieczone papryczki poblano dodają odrobinę ciepła i głębi do klasycznego makaronu i sera!

Przepis na pieczony makaron poblano i ser

Serwuje 6

Składniki:

• 6 papryczek poblano średniej wielkości
• 1-2 łyżki masła
• 1 mała biała cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
• 3/4 kremówki
• 1/4 szklanki mleka
• 3/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• Woda (lub dodatkowe mleko) do rozrzedzenia w razie potrzeby
• 4 szklanki świeżo startego łagodnego sera cheddar (działa też kombinacja colby/Monterey Jack)
• 1 funt makaronu do wyboru
• 6 plastrów boczku, ugotowanych na chrupko i pokrojonych na kawałki

Wskazówki:

1. Rozgrzej mocno grill gazowy lub brojler. Połóż papryczki poblano bezpośrednio na ruszcie grilla (lub piekarnika) i czernić ze wszystkich stron, często przewracając. (Szukasz zewnętrznej skórki papryki, aby się zwęgliła i wyglądała na pęcherz.) Gdy wszystkie boki poczerniają, usuń ostrą paprykę z ognia i natychmiast włóż je do brązowej papierowej lub plastikowej torby zamykanej na suwak i dobrze zamknij, aby stworzyć wewnątrz torby parujące środowisko. Pozostaw paprykę w torebce na parze, około 6-10 minut.
   click fraud protection
2. Wyjmij papryki z torebki i obierz skórkę (w tym momencie powinna się łatwo odkleić). Usuń nasiona z papryki i wyrzuć. Pokrój papryczki poblano i odstaw na bok.
3. Na patelni na średnim ogniu roztop masło, a następnie dodaj cebulę. Cebulę podsmażyć około 3 minut. Dodaj czosnek na patelnię i kontynuuj smażenie cebuli i czosnku, aż zmiękną, będą przezroczyste i pachnące, około 6 dodatkowych minut. Wyłącz ogrzewanie.
4. W robocie kuchennym dodaj pokrojone poblanos, smażoną cebulę i czosnek, śmietanę, mleko, sól i pieprz. Miksturę puree do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, rozcieńczyć ją odrobiną wody lub mleka. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy.
5. Dodaj śmietanę poblano do dużego garnka i na średnim ogniu podgrzej sos śmietanowy, często mieszając (uważając, aby nie zagotować) około 4 minut. Dodawaj ser po jednej filiżance na raz, aż ser dobrze się rozpuści i zmiksuje z sosem, około 8-10 minut. Trzymaj się ciepło.
6. Ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedzić (nie spłukiwać) i gorący makaron wrzucić do garnka z sosem śmietanowym poblano. Wymieszaj, aby pokryć makaron sosem. Dodaj kawałki bekonu i podawaj.

Zapiekany makaron dyniowy i ser
Makaron i ser bezglutenowy
Mac i ser na kuchence