Czekolada i stout tworzą bogate i wilgotne ciasto, któremu trudno się oprzeć nawet bez lukru. Ale dekadencki lukier serowy skropiony na wierzchu każdego soczystego mini Bundu nie boli ani trochę.
Jasny kolor polewy z serka śmietankowego jest idealnym medium dla posypek z zielonych cukierków, które dodają świątecznego uroku tym irlandzkim przysmakom na bazie piwa.
A ponieważ ten przepis daje pięć mini ciastek, idealnie nadają się do dzielenia się.
A może zechcesz zachować je wszystkie dla siebie…
Mini Guinness podwójna czekolada Bundt z polewą z serka śmietankowego
Przepis zaadaptowany z Hershey's
Wydajność 5
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Czas nieaktywności: 50 minut | Całkowity czas: 1 godzina 45 minut
Składniki:
Do ciast Bundt
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 3/4 szklanki piwa Guinness
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1/4 szklanki wrzącej wody
- 2 łyżki masła, zmiękczonego lub sprayu do gotowania (do smarowania mini patelni Bundt)
- 5 łyżek syropu czekoladowego
- Zielone cukierki posypują
Do polewy z serkiem śmietankowym
- 4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki mleka
Wskazówki:
Do ciast Bundt
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Obficie posmaruj wnętrze każdej mini patelni Bundt masłem lub sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- Do średniej wielkości miski dodaj cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Zamieszać.
- Do dużej miski dodaj jajko, Guinnessa i olej. Pokonaj na średniej prędkości przez 1 minutę.
- Zmień prędkość na niską, powoli dodawaj suche składniki, a następnie ubijaj na średniej prędkości, aż składniki się połączą.
- Dodaj wrzącą wodę i ubijaj jeszcze przez około 1 minutę.
- Wlej ciasto do patelni Bundt, wypełniając je tylko około 1/4 całości.
- Polej ciasto sosem czekoladowym.
- Następnie dodaj pozostałe ciasto do patelni Bundt, upewniając się, że są one pełne tylko w 3/4.
- Piecz około 30 – 35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyschnie.
- Niech ciasta całkowicie ostygną w formach do pieczenia.
- Bardzo ostrożnie wyjmij każde ciastko z patelni, aby kształt ciastek, a szczególnie tego, który będzie wierzchołkiem każdego ciastka, pozostał nienaruszony.
- Polej polewą serkiem na wierzch jednego z ciastek i natychmiast dodaj posypkę z cukierków, aby się przykleiły. Powtórz dla pozostałych ciastek.
Do polewy z serkiem śmietankowym
- Do średniej wielkości miski dodaj serek śmietankowy, cukier puder i mleko. Ubij razem, aż będzie kremowa i wystarczająco rzadka, aby posypała się na wierzchu ciast.
Więcej przepisów na desery Guinnessa
Pływak do lodów Guinnessa
ciasteczka Guinnessa
Ciemne czekoladowe babeczki Guinnessa
Zostaw komentarz
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
