30-minutowe smażenie tofu i warzyw — lepsze niż na wynos i prawie tak samo łatwe — SheKnows

Wyjmij woka, wrzuć tofu i warzywa. Kolacja serwowana jest za 30 minut.

To wegetariańskie danie, na którym często polegam, gdy wiem, że czasu jest mało, ale smaki sprawiają, że wydaje się wyjątkowym posiłkiem. To proste: tylko tofu i świeże warzywa wraz z sosem sojowym, imbirem, orzeszkami ziemnymi, sezamem i sosem ostrygowym, aby nadać mu azjatycki charakter. Wspaniałą rzeczą jest to, że jest bardzo zdrowy.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Podawaj to z gorącym białym ryżem gotowanym na parze, a otrzymasz pyszny wegetariański azjatycki obiad, przygotowany od podstaw we własnej kuchni.

Smażone tofu i warzywa w sosie ostrygowym przepis

To proste, smażone danie wegetariańskie z tofu i warzywami jest jeszcze smaczniejsze z dodatkiem sosu ostrygowego.

Służy 4

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1-1/2 łyżeczki brązowego cukru
click fraud protection
• 1-1/2 szklanki wody
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• Oliwa z oliwek
• 7 uncji tofu, pokrojonego w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 1-1/2 szklanki różyczek brokułów
• 1-1/2 szklanki różyczek kalafiora
• 4 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki orzeszków ziemnych
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka prażonych nasion sezamu
• Ryż gotowany na parze na gorąco, do podania

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, cukier, sok z cytryny i wodę (pozostawiając trochę do wymieszania ze skrobią kukurydzianą), a następnie w razie potrzeby dostosuj smak. Odłożyć na bok.
2. W innej małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z zarezerwowaną wodą i odstaw na bok.
3. W woku lub dużym rondlu na średnim ogniu z oliwą z oliwek podsmaż tofu. Gdy zrobi się jasnozłoty, dodaj czosnek, cebulę i imbir. Rzuć przez kolejne 2 minuty.
4. Dodaj warzywa i mieszaj przez około 3 minuty.
5. Wlej mieszankę sosu sojowego, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 12 minut lub do czasu, aż warzywa się ugotują.
6. Gdy warzywa będą ugotowane, dodaj sos ostrygowy i mieszankę skrobi kukurydzianej i mieszaj przez kolejne 3 minuty.
7. Wymieszaj orzeszki ziemne, nasiona sezamu i olej sezamowy.
8. Podawać z gorącym ryżem ugotowanym na parze.

Więcej przepisów na tofu

Tofu w glazurze miso z pikantną fasolką szparagową
Słodkie i lepkie tofu z orzechów nerkowca
Tofu w kokosowej panierce z pikantnym sosem orzechowym