Zamknąć swój obiad z makaronem z owocami morza w papierowych torebkach z pergaminu, a smaki i aromaty mieszają się podczas pieczenia.
Możesz spojrzeć na ten przepis i zastanawiać się, po co ci pergaminowe woreczki i nie możesz po prostu dalej gotować w rondlu. Oto prawda: to trochę bardziej skomplikowane, tak, ale jeśli pominiesz pieczenie w saszetkach, stracisz dużą część tego, co sprawia, że to danie jest tak smaczne.
Wyobraź sobie: spaghetti wchłania sos i miesza się z innymi składnikami w zamkniętym woreczku. Wystarczy jeden powiew pary, a zrozumiesz, do czego służy cała dodatkowa praca.
Kiedy mam trochę wolnego czasu, zakasuję rękawy i częstuję siebie i moją rodzinę wyszukanym posiłkiem z owoców morza. Lubię owoce morza zamiast mięsa i na szczęście moje dzieci też je uwielbiają. Podawanie tego makaronu zawsze jest zabawną czynnością na stole, ponieważ każdy dostaje zawiązany woreczek (wyobraź sobie „ochy i „achy” od dzieci). Kiedy rozcinam saszetki, wydobywa się para i chłopcze, aromat jest znakomity.
Spaghetti z owocami morza pieczone w pergaminowych torebkach przepis
Służy 4
Składniki:
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku
- 8 dużych krewetek
- 1-1/2 funta małże
- 1 funt małży
- 4 średnie kalmary
- 14 uncji pomidorków koktajlowych lub 4 duże dojrzałe pomidory
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- Sól i pieprz
- Świeża pietruszka, drobno posiekana
- 12 uncji spaghetti
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 365 stopni F.
- Na dużym ogniu zagotuj garnek wody na makaron.
- W dużym rondlu z oliwą z oliwek na średnim ogniu podsmaż czosnek do koloru ząbków.
- Dodaj małże i małże. Rzucaj, aż się otworzą.
- Dodaj kalmary, krewetki i pomidory. Gotuj razem przez około 5 minut.
- Wlej białe wino. Rzuć ponownie przez kolejne 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem. Posyp natką pietruszki. Wyłącz ogień i przykryj patelnię, aby sos był ciepły.
- Gdy woda na makaron się zagotuje, posyp trochę soli, a następnie gotuj spaghetti przez 2 minuty krócej niż czas gotowania podany na opakowaniu. Dzieje się tak, ponieważ makaron będzie dalej pieczony w piekarniku. Odcedź spaghetti.
- Dodaj spaghetti do rondla i dobrze wymieszaj z sosem.
- Podziel spaghetti na 4 porcje, upewniając się, że każda ma wystarczającą ilość sosu. Umieść każdą porcję na dużym arkuszu pergaminu, a następnie zwiąż każdy arkusz papieru, aby utworzyć szczelny woreczek. Umieść wszystkie saszetki na blasze do pieczenia.
- Piecz saszetki przez 5 minut.
- Podawać natychmiast po wyjęciu saszetek z piekarnika i otwierać saszetki na stole, odcinając jak najwięcej papieru, aby uniknąć bałaganu podczas jedzenia.
- Skrop oliwą z oliwek i ciesz się.
Więcej przepisów na pieczone woreczki na pergamin
Halibut i letnie warzywa en papilote
Łosoś i warzywa en papillote
Snapper z azjatyckimi warzywami w torebce
