5 kreatywnych sposobów gotowania ze świeżą miętą – SheKnows

Świeże liście mięty to coś więcej niż tylko przybranie deserów. To wytrzymałe zioło może dodać orzeźwiającego i niepowtarzalnego smaku wielu wiosennym i letnim posiłkom, od pikantne dania, takie jak tabbouleh, słodkie przysmaki i desery, takie jak ciasteczka z kawałkami miętowej czekolady. Oto pięć kreatywnych sposobów gotowania ze świeżą miętą.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim daniem

Przepis na miętowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Robi około 3-1/2 tuzina

Składniki:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki listków i łodyg mięty
• 2-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 2 szklanki grubo posiekanej ciemnej czekolady

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. W misce mini robota kuchennego połącz miętę z cukrem. Miksuj, aż mięta zostanie drobno posiekana. Odłożyć na bok.
click fraud protection
3. W małej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
4. W misce miksera stojącego z nasadką łopatkową ubij masło, cukier miętowy, cukier brązowy i ekstrakt waniliowy na kremową konsystencję. Dodawaj jajka, pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
5. Stopniowo ubijaj mieszankę mąki. Dodać kawałki czekolady.
6. Wrzuć dwie lub trzy kulki wielkości łyżki na nie natłuszczoną blachę do pieczenia.
7. Piecz przez dziewięć do 11 minut lub do złotego koloru.
8. Schłodzić na blachach do pieczenia przez dwie minuty, a następnie przenieść na ruszty, aby całkowicie ostygły.

Przepis na pesto miętowe

Jeśli Twój zwykły przepis na pesto z bazylii nie ekscytuje Twoich kubków smakowych, wypróbuj ten przepis na pesto miętowe. Ma żywy smak i jest zabawną odmianą dla makaronu i jest szczególnie dobry w połączeniu z jagnięciną.

Wydajność około 1-1/2 filiżanki

Składniki:

• 4 uncje świeżej mięty
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/3 szklanki prażonych orzeszków pinii
• 1 szklanka startego parmezanu
• 1/4 do 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki:

1. W misce malaksera wymieszać miętę, skórkę z cytryny i sok, czosnek, orzeszki pinii, parmezan i 1/4 szklanki oleju. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
2. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek do cienkiego pesto. Dopraw solą i pieprzem.
3. Zużyć natychmiast lub przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do tygodnia.

Przepis na tabbouleh Minty

Świeża pietruszka może być Twoim ulubionym ziołem, jeśli chodzi o dodawanie ziołowego smaku Twoim posiłkom, ale świeża mięta doda Twoim ulubionym przepisom jeszcze przyjemniejszego smaku. Bulgur, który można znaleźć w dużej części lokalnego sklepu z pełnowartościowymi produktami spożywczymi, ożywia się świeżą miętą, cytrusami i pomidorami.

Służy 4

Składniki:

• 1 szklanka kaszy bulgur (pęknięta pszenica)
• 1-1/2 szklanki wrzącej wody
• starta skórka z 1 cytryny
• Sok z 2 cytryn
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 4 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki (część biała i zielona)
• 1 szklanka drobno posiekanych świeżych liści mięty
• 1 szklanka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę (z nasionami) ogórka
• 1 pół litra pomidorów winogronowych, każdy pomidor przekrojony na pół
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Bulgur umieścić w dużej misce i zamieszać we wrzącej wodzie. Dodaj skórkę z cytryny, sok, oliwę z oliwek i sól, mieszając do połączenia.
2. Przykryj miskę i odstaw ją w temperaturze pokojowej na około godzinę.
3. Wymieszać z zieloną cebulką, miętą, pietruszką, ogórkiem, pomidorami i czarnym pieprzem.
4. Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się połączyły.

Przepis na sałatkę z ananasem miętowym

Mięta i ananas to zaskakująco pyszne połączenie do owocowej sałatki do towarzyszenia wędliny z grilla lub jako zdrowe, otwierające oczy danie śniadaniowe z dodatkiem miodu w greckim stylu Jogurt.

Służy 4

Składniki:

• 1 (16 uncji) kawałków ananasa, odsączonych
• 1 łyżeczka drobno startej skórki z limonki
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
• Szczypta soli

Wskazówki:

1. Połącz wszystkie składniki w średniej misce, dobrze wymieszaj.
2. Podawaj od razu lub przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do dwóch dni.

Przepis na miętowy sorbet z kantalupa

Świeża mięta rozjaśnia ten przepis na słodki melonowy sorbet.

Serwuje 6

Składniki:

• 1-1/2 szklanki plus 1/4 szklanki świeżych liści mięty, drobno posiekanych
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka wody
• 2 1/2 do 3 filiżanek kantalupa pokrojona w kostkę (z nasionami)
• 1/4 szklanki pakowanych świeżych liści mięty
• 1 łyżka świeżego soku pomarańczowego

Wskazówki:

1. W średnim rondlu na dużym ogniu wymieszać 1-1 / 2 szklanki mięty, cukru i wody. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut lub do zgęstnienia. Przecedź przez drobne sitko, wyciskając listki mięty, do małej miski. Niech ostygnie całkowicie.
2. W blenderze wymieszaj kantalupę, szklankę syropu miętowego, 1/4 szklanki listków mięty i sok pomarańczowy. Puree do uzyskania gładkości.
3. Przykryj blender i wstaw do lodówki do wystygnięcia. Mieszankę melona przenieść do maszyny do lodów i zamrozić zgodnie z zaleceniami producenta.
4. Przenieś sorbet do hermetycznego pojemnika i przechowuj w zamrażarce, aż będzie gotowy do podania.

Więcej smacznych przepisów miętowych

Grejpfrutowo-miętowy creme brulee
Duszone gruszki w czerwonym winie z miętowym mascarpone
Koktajl wiśniowo-miętowy