Panierowany kurczak to zawsze świetny sposób na upiększenie piersi z kurczaka, ale zamiast zwykłej bułki tartej, dlaczego nie urozmaicić pokruszonymi precelkami?
Precle to jedna z ulubionych przekąsek mojej rodziny, ponieważ są małe, słone i stanowią doskonałą odpowiedź na popołudniowy głód. Ale ostatnio zwykłe precle zajęły mi ostatnie miejsce. Zaczęłam szukać ciekawszych alternatyw, takich jak te wypełnione masłem orzechowym i te, które są aromatyzowane. Następnie Smak domu zasugerowałem zmiażdżenie ich i użycie jako skórki do mięs, co moim zdaniem było nowatorskim pomysłem, zwłaszcza, że zwykle używam bułki tartej. Ale w przypadku kruszonych precli nie musiałem dodawać do skórki dodatkowej soli ani przypraw, ponieważ precle miały już własną słoną powłokę. Dodanie do mieszanki syropu klonowego nadało kurczakowi przyjemny słodki i słony posmak, który sprawił, że ślinka mi się śliniła.
Klonowy precel kurczak
Służy 4
Składniki:
- 2 szklanki precli
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 jajko
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Wlej precle do zamykanej torebki i zamknij ją. Zmiażdż je wałkiem do ciasta, aż precle staną się małymi okruchami. Włóż pokruszone precle do dużej miski i odstaw na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajko i syrop, aż się połączą. Zanurz każdą pierś w mieszance jajecznej, a następnie zanurz w pokruszonych precelkach, dociskając, aby przylegały.
- Rozgrzej olej na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Umieść piersi na patelni i gotuj przez dwie minuty z każdej strony. Przełóż patelnię do piekarnika i gotuj przez 15 minut, aż przestanie się różowa. Podawaj od razu z ryżem lub ładną sałatką.
Więcej przepisów na precle
Kandyzowane precle przysmaki
Ciasto z precla
Sałatka z precelkami truskawkowymi
