Dynia piżmowa jest układana na cieście z ciasta francuskiego i pieczona. Doprawiona szałwią, świeżym parmezanem i mżawką słodkiego miodu, to pozycja obowiązkowa na jesienną kolację lub lekki lunch.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Ta piękna tarta jest prosta w wykonaniu i pełna jesiennych smaków. Dynia piżmowa zawiera tony jesiennego smaku w tym cieście, który jest przyozdobiony ostrym parmezanem, który nadaje mu kęs. Skropiona miodem i podawana na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ta tarta stanowi wspaniałą świąteczną przystawkę lub lekką kolację.
Tarta z dynią piżmową z szałwią i świeżym parmezanem
Służy 4
Składniki:
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
- 1 szklanka dyni piżmowej, bardzo cienko pokrojonej
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki świeżo ogolonego parmezanu
- 1 duże jajko, ubite
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- Drobno posiekana świeża pietruszka do dekoracji
- Świeża bazylia posiekana do przybrania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw na bok.
- Ostrożnie rozwałkuj ciasto francuskie. W dużej misce wymieszaj kabaczek z suszoną szałwią i oliwą z oliwek. Ułóż plastry dyni na cieście, pozostawiając około 2,5 cm brzegi i posyp solą i pieprzem.
- Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i doprawić solą i pieprzem.
- Piecz 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasto napuszy się i nabierze złotego koloru. Udekoruj świeżą pietruszką, bazylią, parmezanem i skrop miodem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówka
Jeśli nie możesz znaleźć dyni piżmowej, możesz zastąpić w tym daniu słodkie ziemniaki.
Więcej przepisów na pyszne ciasta francuskie
Tarta z karczochem i fetą
Tarta caprese z ziołową ricottą
Świeże ciasto z greckich wysp
