Kalafiorowe pieczarki nadziewane jarmużem to zdrowa przystawka na Święto Dziękczynienia – SheKnows

Wiem, że to chyba normalne, że robię te same potrawy rok po roku na Święto Dziękczynienia, ale zawsze staram się przywieźć coś nowego. Myślę, że fajnie jest robić nowe potrawy, ponieważ przy świątecznym stole może się to trochę nudzić. W tym roku wybieram się zupełnie inaczej, ale totalnie pysznie (i zdrowiej!).

Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?

Te pieczarki nadziewane kalafiorem to spełnienie marzeń wegetarianki i bezglutenowego miłośnika. Mieszanka kalafiorów ma nieco bardziej pestopodobną konsystencję, ale nadal tworzy ładne, mięsiste nadzienie. Dodałem dużo czosnku, ponieważ uwielbiam czosnek, ale możesz dorzucać dowolne smaki. Są tak piękne i zabawne, jak klasyczne nadziewane grzyby.

Przepis na pieczarki nadziewane kalafiorem

Te nadziewane grzyby są wypełnione pysznym farszem z kalafiora, młodego szpinaku i jarmużu. Są zdrowe, aromatyczne i idealne na świąteczny stół.

Zyski 16

Czas przygotowania: 20 minut | Czas nieaktywności: 15 minut | Czas pieczenia: 25 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:

• 16 dużych grzybów farszowych, umytych i usuniętych szypułek
• 1 średniej wielkości kalafior, pokrojone różyczki
• 1 szklanka szpinaku dla dzieci
• 1 szklanka jarmużu dla dzieci
• 1 duże jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• Koszerna sól i pieprz do smaku
• 1/3 szklanki startego parmezanu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i odłóż pieczarki na bok.
2. Do miski malaksera dodaj różyczki kalafiora, młody szpinak, młody jarmuż, jajko, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
3. Miksuj, aż kalafior nabierze konsystencji kuskusu. Mieszanka powinna być wilgotna i trzymać się razem podczas nabierania.
4. Kalafiora włożyć do sitka i przecedzić nad zlewem przez 15 minut. Pomaga to odprowadzić dodatkową wilgoć z mieszanki.
5. Napełnij czapki grzybów mieszanką kalafiorów i umieść czapki na patelni o wymiarach 8 x 8 cali.
6. Posyp parmezanem i piecz przez 25 minut, aż pieczarki zmiękną, a nadzienie będzie gorące.

Więcej przepisów na grzyby

Pieczarki nadziewane Parmezanem Pesto
Pikantne tacos z grzybami portobello
Pieczarki nadziewane szpinakiem i kiełbasą