Dzisiejsza kolacja: Wegetariańska faszerowana papryka – SheKnows

instagram viewer

Niezależnie od tego, czy jesteś zwykłym wegetarianinem, czy po prostu wprowadzasz wegetariańskie posiłki do swojego rodzinnego menu, ten przepis na łatwe faszerowane papryki to strzał w dziesiątkę dla wszystkich przy stole.

Jamie Oliver
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Wegetariańska Faszerowana Papryka

Jeśli szukasz prostego, pysznego sposobu na zrobienie obiadu, te faszerowane papryczki są dla Ciebie! Wypełniony ryżem, fasolą, zielonymi papryczkami chili i serem, a następnie perfekcyjnie upieczony, to prawdziwie sycący wegetariański posiłek. Jest również bardzo zdrowy i pełen smaku. Idealna kolacja na domowe wieczory.

Wegetariańska papryka faszerowana

Składniki:

  • 1 mała puszka zielone papryczki chili
  • 2 szklanki brązowego ryżu błyskawicznego, niegotowanego
  • 1 puszka sosu pomidorowego
  • 1-1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka czarnej fasoli, odsączonej
  • 1 szklanka ostrego sera cheddar
  • 4 czerwone, zielone lub żółte papryki
  • Oliwa z oliwek

Wskazówki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
  2. click fraud protection
  3. W dużym garnku wymieszać zielone chili, ryż, sos pomidorowy i bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ryż będzie miękki, około 12-15 minut.
  4. Gdy ryż się gotuje, oczyść paprykę, a następnie pokrój górną 1/3 papryki. Usuń i wyrzuć wszystkie nasiona i miąższ.
  5. Wyjmij garnek ryżu z pieca i wymieszaj czarną fasolę i ser. Nałóż mieszankę ryżową na środek papryki.
  6. Ułóż nadziewane papryki na blasze, wymień wierzchołki papryki, lekko skrop oliwą z oliwek, a następnie włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika.
  7. Piecz paprykę przez 30-35 minut lub do momentu, gdy zewnętrzna strona będzie miękka i lekko zarumieniona. Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.