O co chodzi w żywności GMO? - Ona wie

Czym są składniki modyfikowane genetycznie?

Technologia żywności zmieniła się dramatycznie w ostatnich latach. Genetycznie modyfikowane składniki zostały teraz wyprodukowane poprzez wprowadzenie genów bakterii, wirusów, a nawet ludzi do roślin i zwierząt. A naukowcy znajdują oznaki problemów z tym podejściem, w tym zwiększone stosowanie pestycydów i zagrożenia dla zdrowia ludzkiego.

Również niepokojące, eksperci z Amerykańskiej Akademii Medycyny Środowiskowej (AAEM) twierdzą, że bez powiadomienia zostałeś włączony do niebezpiecznego eksperymentu na twoim jedzeniu. AAEM stwierdziło, że GMO stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia i nie jest przypadkiem, że może istnieć korelacja między tymi substancjami a niepożądanymi skutkami zdrowotnymi. W rzeczywistości organizacja doradzała lekarzom, aby mówili swoim pacjentom, aby unikali GMO, ponieważ te składniki zostały powiązane z zaskakującym wzrostem chorób przewlekłych i alergii pokarmowych.

Jakie są zagrożenia związane z GMO?

Czy jadłbyś żywność GMO, gdyby była oznakowana? W przeciwieństwie do innych krajów uprzemysłowionych Stany Zjednoczone nie wymagają jeszcze etykietowania. To może się zmienić, ale w tej chwili bez oznakowania składników genetycznie zmodyfikowanych (GM) nie ma możliwości śledzenia dowodów szkodliwości dla zdrowia.

Eksperci medyczni, w tym ponad 2000 lekarzy i pracowników służby zdrowia w Niemczech oraz członkowie Brytyjskiego Stowarzyszenia Medycznego, kwestionowali bezpieczeństwo żywności GM. Ryzyko?

• Alergie: Wprowadzając obce DNA do zwykłej żywności, przemysł biotechnologiczny wprowadza możliwe nowe alergeny pokarmowe.
• Odporność na antybiotyki: Lekarze ostrzegają, że obecne stosowanie genów opornych na antybiotyki w uprawach GM może zwiększyć to ryzyko.

Co możesz zrobić, aby uniknąć GMO

Tysiące przetworzonych produktów spożywczych na półkach w lokalnym supermarkecie zawiera składniki GM. Prawie 90 procent uprawianej w kraju konwencjonalnej kukurydzy, soi i rzepaku jest już genetycznie zmienione.

Aby uniknąć tych produktów, rób zakupy w supermarketach, które oferują żywność wyprodukowaną ze składników niezmodyfikowanych genetycznie, w tym Trader Joe's i Whole Foods Market. Sprawdzaj listy składników produktów i kupuj certyfikowaną żywność ekologiczną, kiedy tylko jest to możliwe.

Należy szczególnie uważać na olej kukurydziany, sojowy, rzepakowy i bawełniany, ponieważ te produkty spożywcze są często modyfikowane genetycznie. Poszukaj także na etykietach żywności niemodyfikowanych genetycznie.

ten Centrum Bezpieczeństwa Żywności wymienia niektóre linie produktów niemodyfikowanych genetycznie, których należy szukać, w tym: