Ajurweda to system medycyny prewencyjnej i dobra kondycja który powstał w Indiach ponad 5000 lat temu — i zdobywa niezliczone ilości zdrowie i entuzjastów piękna, którzy dopiero zaczynają odkrywać jego niesamowite korzyści. Podczas gdy medycyna zachodnia skupia się na farmaceutykach i leczeniu problemu zdrowotnego, który już wychował swoją brzydką głowę, ajurweda zachęca do zapobiegania chorobom i stabilnego, osiągalnego stanu dobrego samopoczucia za pomocą żywności i leków ziołowych jako Medycyna.
Jeśli to wszystko brzmi skomplikowanie, zapewniam Cię, że jest to tak piękne uproszczenie, że będziesz się zastanawiać, dlaczego od samego początku nie przestrzegałeś planu diety ajurwedy.
Jako nowicjusz badający ten temat, na moim radarze ciągle pojawiało się jedno imię: Dr Pratima Raichur, chemik, botanik i lekarz ajurwedy, który jest również legendą pielęgnacji skóry w Nowym Jorku i inspiracją dla wielu praktykujących. Bardzo szanuję jej pracę, ale aby udowodnić dostępność ajurwedy, wybrałem wizytę Anit Hora, Pochodząca z Brooklynu zielarka i licencjonowana kosmetyczka, która dorastała w Indiach zgodnie z zasadami ajurwedy (jest także właściciel
Dziewanna i Wróbel). Dla Hory ajurweda nie jest trendem — to sposób na życie, który ma dla niej praktyczny sens, nawet jeśli nie potrafi tego wyjaśnić.„Ajurweda zawsze była w tle, kiedy dorastałem” — mówi Hora. „Kiedy byłam młodsza i nie czułam się dobrze, mama robiła mi gorące mleko i kurkumę, a to była moja najmniej ulubiona rzecz. Zawsze staraliśmy się to przed nią ukryć, gdy byliśmy chorzy. Pamiętam też, jak mówiłem przyjaciołom: „Nie możesz tego zjeść! To gorące jedzenie”, a oni powiedzieli: „Jak jest gorące mango?”. Powiedziałbym im, że muszą pić dużo wody, kiedy ją jedzą, aby zachować równowagę.
Po studiowaniu ajurwedy jako dorosły, wszystko zaczęło mieć dla Hory doskonały sens. Aby osiągnąć równowagę w ciele, ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy pobudzają Twój organizm, a które go wyczerpują — a zrozumienie swojej doszy to pierwszy krok. Jedną z najpiękniejszych rzeczy w ajurwedzie jest to, że uznaje ona, że nie ma dwóch osób ani ich potrzeby żywieniowe są dokładnie takie same, co wyjaśnia dlaczego twój najlepszy przyjaciel może spożywać talerz za talerzem gorących, pikantnych potraw, a ty czujesz się jak śmierć po jednym kęsie jajka z pieprzem cayenne sos.
Istnieją trzy dosze: vata, pitta i kapha. Możesz przeczytać więcej o każdej dosze i wziąć quiz dosha tutaj, ale oto krótkie podsumowanie każdego z nich. Jeśli jesteś vata, kojarzysz się z powietrzem lub wiatrem; mieć szczupłą budowę; zimna, sucha i jasna skóra; i są kreatywne, szybko myślące, szybko poruszające się i podatne na niepokój. Pitta dosha jest połączona z żywiołem ognia. Jesteś średniej budowy ciała i możesz szybko przybierać na wadze i tracić na wadze. Masz też porywczy temperament, silny apetyt i jesteś intelektualistą. Wreszcie, podobnie jak woda, osoby z doszą kapha poruszają się stabilnie i wolno. Mają niesamowite wspomnienia, są współczujące i śpią spokojnie w nocy.
Więcej:5 holistycznych sposobów przywrócenia hormonów na właściwe tory
Możesz posiadać kombinację wszystkich trzech dosz lub zamieszkiwać cechy dwóch dosz, dlatego jest to zalecane że jeśli poważnie myślisz o rozpoczęciu swojej ajurwedy, odwiedzasz eksperta i nie polegasz tylko na kwestionariuszu online. Jeśli jesteś podobny do mnie, twój praktykujący ajurwedy spojrzy na ciebie (a także zmierzy twój puls), zada kilka pytań i powie z przekonaniem: „Vata. Całkowita vata. Wiedziałem już, że następujące cechy są dla mnie prawdziwe: zawsze jest mi zimno. Moja skóra błądzi po stronie suchej. Szybko się uczę i szybko o nich zapominam. Nie mogę usiedzieć spokojnie, a czasami potrafię być całkowicie irytującym kosmicznym kadetem. Teraz zamierzałem wyruszyć na poszukiwanie zrównoważenia mojej niestabilnej vata z konkretną dietą ajurwedyjską plan i (dzięki mądrości Hory) kilka niezbędnych zmian urody i stylu życia, które mają mnie ugruntować.
Hora mocno wierzy, że wiele problemów zdrowotnych i skórnych ma swoje źródło w jelitach. Innymi słowy, jeśli nie jesteś otwarty na zmianę diety, aby dopasować ją do swojej doszy, największy olejek eteryczny na świecie nie zrobi wiele, aby poprawić twoją skórę. Osoby Vata najlepiej reagują na tłuste, ciężkie, słodkie i lekko ostre potrawy i posiłki. Pomyśl o porannych duszonych owocach zmieszanych z rozgrzewającą przyprawą, taką jak kardamon lub cynamon, banany, słodkie ziemniaki, czerwona soczewica, płatki owsiane, oraz wiele gulaszów i zup, które zawierają mieszankę warzyw, lekkostrawnych ziaren i przypraw, takich jak kminek, kurkuma i kolendra.
Kiedy dowiedziałem się więcej o moich potrzebach żywieniowych vata, zacząłem dochodzić do mnie: Może być bardzo realny powód, dla którego moje żołądek zawsze czuje się lekko, gdy jem surowe warzywa i owoce (moja dosha zaleca się gotować wszystko). Białe pieczywo i potrawy z białej mąki sprawiają, że czuję się ospale i godzinami siedzę w brzuchu. I bez względu na to, jaka jest temperatura na zewnątrz, zawsze wolę wypić szklankę wody o temperaturze pokojowej niż cokolwiek, co zawiera lód – kolejna rekomendacja vata.
Ajurweda nie bez powodu należy do kategorii wellness. Wydaje się, że najlepiej (przynajmniej w moim przypadku) działa, gdy aktywnie angażuję się w codzienne uważne ćwiczenia oddechowe i jogę. Chodzi o reagowanie na to, czego twoje ciało potrzebuje w danym momencie i dobre odżywianie. Aby to zrobić, musisz aktywnie słuchać sygnałów swojego ciała. Idąc z prądem i nie próbując karmić swojego ciała pokarmami, które nie działają na jego korzyść – w moim przypadku oznacza to rezygnacja z jabłek, brokułów i jedzenie zimnych resztek — zaczynasz czuć, że twój system działa z tobą, a nie przeciwko ty.
Uważam, że mój plan diety ajurwedy jest prosty do przestrzegania i przyszło mi to naturalnie, ponieważ pragnęłam większości pokarmy na mojej liście rzeczy do spożycia, ale oczywiście włączyłem również kilka nowych produktów i praktyk do mojego codziennego rutyna. Teraz każdego ranka zaczynam od ciepłej szklanki wody cytrynowej, do której dodaję odrobinę kardamonu. Nie lubię mojej cytrynowej wody, ale wiem, że pomaga oczyścić mój organizm i przygotować go na cokolwiek innego, co zjem tego dnia. Na śniadanie zjem albo pieczone jabłka z ghee i cynamonem albo gorącą owsiankę z bananami, migdałami i nasionami chia. Nie jestem na tyle rozwinięta, by zastąpić moją ukochaną kawę herbatą, więc przyszłe cele, Może (ale prawdopodobnie nie). Na lunch wybieram tosty pełnoziarniste z ciepłym sosem pesto, awokado i omletem pomidorowym grillowanym w oleju kokosowym. Ponieważ jestem mamą z dwójką dzieci i mężem, który nie jest (jeszcze) na pokładzie ajurwedy, to jest czasami trudno ugotować posiłek vata, ale jakaś kombinacja warzyw korzeniowych i makaronu pszennego zawsze działa.
Więcej:Czy naprawdę potrzebujesz różnych filtrów przeciwsłonecznych do ciała i twarzy?
Inne drobne zmiany uspokajające vata, które wprowadziłem, były przyjemnością. Masaż jest w ajurwedzie ogromny, ponieważ mówi się, że przywraca przepływ energii życiowej zwanej praną. Po prysznicu wykonuję mini automasaż olejkiem sezamowym (są specyficzne olejki, które działają na każdą doszę), który jest super chłonny. Upewniam się, że wstaję o tej samej porze każdego ranka, jem posiłki o tej samej porze każdego dnia i skręcam na noc nie później niż o 10:30, chyba że ktoś lub coś daje mi świetny powód, żeby to nagiąć reguła. i nie przed snem pij gorące mleko z kurkumą, ponieważ fuj, ale w ciągu dnia spożywam więcej gorącej wody i herbaty imbirowej niż w całym moim życiu. Nie widzę powodu, dla którego nie można zmodyfikować kilku propozycji dietetycznych.
A potem jest całość inny ekscytująca gałąź ajurwedy, w której nie mogę się doczekać, aby zagłębić się w jeszcze więcej: ajurwedyjska pielęgnacja skóry. Tak jak różne olejki czynią cuda dla ciała i umysłu w zależności od twojej doszy, tak samo może być idealna mieszanka olejków eterycznych dla skóry. Dziewanna i Wróbel Serum do twarzy Immortelle i Mirra jest niebiański – tak odżywczy, nawet w dni, kiedy moja skóra jest spieczona. Wiele firm zajmujących się pielęgnacją wellness, takich jak Pielęgnacja skóry Pratima, pozbądź się wszystkich zgadywanek związanych ze znajdowaniem produktów odpowiednich dla Twojej doszy, organizując produkty według typu doszy.
Minęło dopiero kilka tygodni, a ja w żadnym wypadku nie jestem ekspertem od ajurwedy. Ale oto, co się dzieje: nie doświadczyłem każdy rozstrój żołądka od czasu przejścia na dietę vata — nawet niewielki gaz (przepraszam, TMI, ale czuję się zmuszony do podzielenia się). Moja wrażliwa skóra nie doświadczyła ani jednej tajemniczej czerwonej plamy, nawet tuż przed moim okresem, kiedy wydaje się być jeszcze bardziej sucha. Ale najwspanialszym aspektem stosowania tej diety jest to, co czuję, że wpływa ona na mój stan psychiczny i emocjonalny: oddycham wolniej. Mniej przerażają mnie wpadki, zarówno te większe, jak i drobne.
To prawda, że zmiany te można również przypisać czujnemu podążaniu za codzienną praktyką medytacyjną i, z pewnością, mogą być nawet psychosomatyczne. Ale co z tego, jeśli są? Moje ciało czuje czysty i pracuje w tak przewidywalny sposób, że każdego dnia jestem głodny o tej samej porze, moja energia nie skacze ani spadki, ale pozostają mniej więcej stałe i, przysięgam, moje skurcze i bóle głowy nie pojawiły się w tym miesiącu jak zwykle. W nocy śpię nawet mocniej.
Czy ajurweda to cud, o którym wszyscy powinni wiedzieć? Czy to tylko zdrowy rozsądek zmieszany z dużą ilością uważnej ciszy i wsłuchiwania się w to, czego pragnie i potrzebuje ciało? Uważam to za jedno i drugie i jestem całkowicie uzależniony.
