Soczyste jagody, żywe warzywa, świeżo zerwane zioła — to ulubione smaki lata. Ale możesz cieszyć się tymi świeżymi smakami przez cały rok dzięki tym pięciu pomocnym wskazówkom, aby zachować letnią obfitość.
Soczyste jagody, żywe warzywa, świeżo zerwane zioła — to ulubione smaki lata. Ale możesz cieszyć się tymi świeżymi smakami przez cały rok dzięki tym pięciu pomocnym wskazówkom, aby zachować letnią obfitość.
1. Zamroź jagody
Chociaż wiele jagód jest dostępnych przez cały rok poprzez import lub wymuszoną uprawę, letnie jagody mają lepszy smak, konsystencję i wartości odżywcze niż ich odpowiedniki poza sezonem. Zaopatrz się w jak najwięcej jagód z rynku rolników i zamroź je.
Zamrażać: Posortuj jagody i wyrzuć te, które są uszkodzone lub spleśniałe. Delikatnie umyj jagody i połóż na stosie czystych ręczników papierowych. Osusz większą ilością ręczników papierowych i upewnij się, że są suche przed kontynuowaniem. Rozłóż jagody w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Umieść w zamrażarce na 1 do 2 godzin lub do zamrożenia. Przenieś do torebek do zamrażania, usuń powietrze, zamknij i zamrażaj przez 3 do 4 miesięcy.
2. Wejdź do puszkowania
Konserwowanie owoców lub warzyw w puszce to świetny sposób na utrzymanie letnich smaków przez cały rok, a także na zaopatrzenie spiżarni w pyszne składniki na niezliczoną ilość posiłków. Jeśli nigdy wcześniej nie byłeś w puszce, będziesz potrzebować kilku niezbędnych zapasów konserw i przepisy kulinarne. Kiedy już to opanujesz, będziesz podekscytowany puszkami swoich ulubionych produktów sezonowych. Kasy FreshPreserving.com po wskazówki, przepisy i zasoby.
>>Konserwowanie: Jak zachować letnie owoce
3. Marynowane, marynowane
Marynowanie to kolejny smaczny sposób na przygotowanie letnich owoców, warzyw i ziół do całorocznej przyjemności. Poza koncepcją ogórka zamienionego w koperek, możesz marynować prawie wszystko ze swojego ogrodu, dając ci aromatyczny asortyment składników do przystawek, przystawek i nie tylko.
>>Radość marynowania
4. Olejki i octy ziołowe
Jednym z moich ulubionych sposobów na zioła i doprawianie potraw są olejki i octy. Po prostu namocz oliwę z oliwek lub ocet z dużą garścią świeżych ziół i trzymaj pod ręką przyprawy do sałatek, do wykańczania potraw lub do dodania letniego charakteru każdemu daniu.
5. Zrób pesto
Zbierz zioła i zielone warzywa liściaste i zrób wegański-przyjazne pesto — następnie zamroź pesto, aby można było używać go po lecie. Pesto jest naturalnym makaronem, ale można je dodawać do kanapek, mieszać z zupami lub daniami zbożowymi lub ubijać z olejem, aby uzyskać bajecznie aromatyczny dressing. Zamroź pesto na tackach na kostki lodu, a następnie przenieś kostki do woreczka do zamrażania. Kiedy tego potrzebujesz, po prostu rozmroź tyle kostek, ile wymaga twój przepis i możesz iść.
Smaczniejsze przepisy wegańskie!
